Пирожное Триумф

Пирожное Триумф

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". С самого начала конкурса я вынашивала идею десерта :) как хорошо, что можно исключить один ингредиент (и это будет, конечно же, курица :))) Дальше одна идея сменяла другую, но все же я остановилась на этом пирожном. Пикантный вкус морковного "бисквита" с чесноком дополняет нежный сливочный рисовый крем, а завершает композицию конфитюр из помидоров с лимоном и корицей... Невероятное сочетание, но очень вкусное и неповторимое. Попробуйте ;)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры100г
    125.00% от дневной нормы
  • Углеводы347г
    115.67% от дневной нормы
  • Калории2532кКал
    105.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
LIlya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
LIlya

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковный "бисквит". Муку смешать с сахаром, солью и разрыхлителем, добавить сливочное масло,
    Морковный "бисквит". Муку смешать с сахаром, солью и разрыхлителем, добавить сливочное масло,
  • Шаг 1 растереть в крошку,
    растереть в крошку,
  • Шаг 2 добавить сметану, перемешать,
    добавить сметану, перемешать,
  • Шаг 3 затем натертую на средней терке морковь и оливковое масло,
    затем натертую на средней терке морковь и оливковое масло,
  • Шаг 4 хорошо вымесить, добавить измельченный чеснок,
    хорошо вымесить, добавить измельченный чеснок,
  • Шаг 5 сформировать из теста шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.
    сформировать из теста шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.
  • Шаг 6 Затем раскатать толщиной 2 см, вырезать кружки, выложить на противень и смазать сливками,
    Затем раскатать толщиной 2 см, вырезать кружки, выложить на противень и смазать сливками,
  • Шаг 7 выпекать при 180*С 20-25 минут до румяности. Остудить.
    выпекать при 180*С 20-25 минут до румяности. Остудить.
  • Шаг 8 Приготовить рисовый крем. Желатин замочить в 50 мл молока до набухания. Рис залить водой, довести до кипения,
    Приготовить рисовый крем. Желатин замочить в 50 мл молока до набухания. Рис залить водой, довести до кипения,
  • Шаг 9 варить, пока рис не впитает всю воду, затем влить молоко, варить до полной готовности риса.
    варить, пока рис не впитает всю воду, затем влить молоко, варить до полной готовности риса.
  • Шаг 10 Рис протереть через сито, добавить сахар, ванилин и соль, перемешать.
    Рис протереть через сито, добавить сахар, ванилин и соль, перемешать.
  • Шаг 11 Желатин в молоке нагреть до растворения кристаллов желатина, добавить к рису.
    Желатин в молоке нагреть до растворения кристаллов желатина, добавить к рису.
  • Шаг 12 Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пик, примешать к рису. Крем поместить в холодильник до использования.
    Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пик, примешать к рису. Крем поместить в холодильник до использования.
  • Шаг 13 Приготовить конфитюр. Рецепт с пошаговыми фото здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/42418-konfityur-iz-pomidorov-s-limonom-i-koritsey. Помидоры бланшировать 30 секунд, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу, разрезать, удалить семена и мелко нарезать. Сложить в кастрюльку, добавить воду и сахар, довести до кипения, добавить цедру и сок лимона, варить 6-10 минут, помешивать, чтобы не пригорело. В конце варки добавить корицу, перемешать, через 1-2 минуты конфитюр снять с огня, остудить.
    Приготовить конфитюр. Рецепт с пошаговыми фото здесь ссылка на рецепт Помидоры бланшировать 30 секунд, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу, разрезать, удалить семена и мелко нарезать. Сложить в кастрюльку, добавить воду и сахар, довести до кипения, добавить цедру и сок лимона, варить 6-10 минут, помешивать, чтобы не пригорело. В конце варки добавить корицу, перемешать, через 1-2 минуты конфитюр снять с огня, остудить.
  • Шаг 14 Сборка. Морковные основы для пирожного разрезать на 2 части по горизонтали, выложить крем на нижний корж, накрыть вторым. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с конфитюром.
    Сборка. Морковные основы для пирожного разрезать на 2 части по горизонтали, выложить крем на нижний корж, накрыть вторым. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с конфитюром.
  • Шаг 15 И так можно... Приятного чаепития! :))
    И так можно... Приятного чаепития! :))
Оценить565
0

Автор рецепта

Ольга♥ЧОльга♥Ч,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

37
Оставить комментарий
  • LIlya
    LIlya

     вот что у меня получилось)) спасибо за рецептflower

    • Римма
      Римма

       Зашла поздно ночью и была оооочень удивлена!!! :O Ну ты выдумщица! Молодец! Голос оставила! Удачи, Оленька!

      • LIlya
        LIlya

         54-я, все продукты в наличии, осталосьтолько приготовить))

        • Алла
          Алла

           Оля, я с голосом! Очень здОрово!

          • Veronika
            Veronika

             Голосую! Неожиданно и интересно! flower

            Оставить комментарий