Ванильные блинчики с воздушной творожно-ягодной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень люблю сладкие блинчики...Сейчас в Израиле сезон вишен и различных ягод, вот я и решила побаловать себя:) Идеальный вариант для завтрака,со свежим лимонадом или имбирным чаем..Слово редактора
Ванильные блинчики с творожно-ягодной начинкой — отличное решение для сладкого завтрака или лёгкого десерта. Блинчики можно приготовить заранее, а начинку добавить перед подачей, что сэкономит время. Экспериментируйте с ягодами: вместо черники можно использовать малину, клубнику или другие сезонные ягоды. Такие блинчики прекрасно дополнят чашечку ароматного чая или кофе, а также станут украшением семейного чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- молоко320мл
- яйца куриные2шт.
- соль0.5ч. л.
- ваниль в стручках1шт.
- масло сливочное2ст. л.
- черника200г
- сахарный песок70г
- сахар100г
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы383г127.67% от дневной нормы
- Калории2181кКал90.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Готовим начинку: Ягоды засыпаем сахаром, добавляем 50 мл воды и ставим на небольшой огонь на 30 мин. Творог вместе с сахарной пудрой взбиваем с помощью блендера в воздушную однородную массу.Вынимаем ягоды из сиропа и перемешиваем их с творогом.Чтобы ягоды выделили больше сока, можно слегка раздавить их толкушкой перед добавлением сахара и воды. Для более нежной текстуры творога можно предварительно протереть его через сито.
- Шаг 2Готовим блины: Смешать муку, сахар и соль. Яйца и молоко смешать и слегка взбить венчиком, туда же добавить растопленое масло. Влить смесь к муке и тщательно перемешать до получения однородной массы. Добавить ваниль. Нагреть сковороду. Выпекать блинчики, хорошо обжаривая с двух сторон. Выкладывать на тарелку и смазывать маслом.Для более воздушного теста просейте муку. Проверяйте готовность блинчика — когда поверхность перестаёт быть влажной и появляются золотистые края, пора переворачивать. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блинчики не прилипали.
- Шаг 3В каждый блинчик заворачиваем 1 ст.л. начинки.
- Шаг 4Готовые к подачи блинчики посыпаем сахарной пудрой и поливаем ягодным сиропом. Приятного аппетита!)
На заметку
Готовые блинчики лучше всего подавать сразу, пока они горячие — так начинка сохраняет воздушность и не теряет форму. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов, а затем выпекать блинчики. К блинчикам с творожно-ягодной начинкой отлично подойдёт свежий лимонад или имбирный чай.Оценить528
0