+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейные меренги

Кофейные меренги
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Нежные безе или меренги - французский десерт из взбитых белков с сахаром. Существует несколько вариантов меренг, один из которых я вам предоставляла уже http://www.edimdoma.ru/retsepty/34128-merenga-yagody-na-oblake и вот теперь обычные безе,но с кофейным вкусом! Рецепт от Giada`s.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

3 белка крупных яиц комнатной температуры
щепотка соли
3/4 ст. сахарного песка мелкого помола
1/8 ч.л. винного камня /cream of tartar/
1/4 ч.л. экстракта ванили
2 ч.л. быстрорастворимого кофе
2/3 стакана шоколадных чипсов (я использовала измельченный фундук)

Вам также пригодится
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
189 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 150 градусов. Взбить белки на средней скорости с солью около 1 минуты. Добавлять сахар по 1 ст.ложке и прибавить скорость на средне-высокую.
Разогреть духовку до 150 градусов. Взбить белки на средней скорости с солью около 1 минуты. Добавлять сахар по 1 ст.ложке и прибавить скорость на средне-высокую.
На весь экран
шаг 2
Добавить винный камень, ванильный экстракт, кофе. Скорость увеличить и взбивать 3-5 минут.
Добавить винный камень, ванильный экстракт, кофе. Скорость увеличить и взбивать 3-5 минут.
На весь экран
шаг 3
Добавить шоколадные чипсы или измельченные орехи, перемешать все осторожно лопаткой.
Добавить шоколадные чипсы или измельченные орехи, перемешать все осторожно лопаткой.
На весь экран
шаг 4
Противни укрыть пергаментной бумагой для выпечки. Используем черпак от мороженого или пакет с насадкой и выдавливаем поочередно наши меренги на противень.
Противни укрыть пергаментной бумагой для выпечки. Используем черпак от мороженого или пакет с насадкой и выдавливаем поочередно наши меренги на противень.
На весь экран
шаг 5
Выпекаем 30 мин. Дать остыть им часа 2. Хранить в контейнере до 4-х дней.
Выпекаем 30 мин. Дать остыть им часа 2. Хранить в контейнере до 4-х дней.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 79
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
12.06.2012 02:21:27

ммм)) очень аппетитные меренги)) 44ая))

Апрель
Апрель
12.06.2012 02:30:00
Мурзик,

благодарюflower👍👍

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
12.06.2012 02:18:14

43!

Апрель
Апрель
12.06.2012 02:29:40
1simply1 (Таня),

👍flowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
12.06.2012 00:31:02

41-ая, за вкусняшку!:*

Апрель
Апрель
12.06.2012 00:37:28
Elen@Lat,

спасибоheartflowerflower

Ла Ванда
Ла Ванда
12.06.2012 00:09:00

39-я)))

Апрель
Апрель
12.06.2012 00:37:35
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.06.2012 23:45:15

Отличный вариант! Голосую 37-яflower

Апрель
Апрель
12.06.2012 00:37:45
Показать еще комментарии