+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Немного нужно повозиться, но это того стоит.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

полчашки булгура
готовый фарш (у меня говяжий) полную чашку (по емкости такую, в которой был булгур)
соль
зира
корица
кедровые орешки
лук
гранатовый сироп
раст. масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
На весь экран
шаг 2
Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
На весь экран
шаг 3
Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
На весь экран
шаг 4
Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
На весь экран
шаг 5
Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
На весь экран
шаг 6
Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
На весь экран
шаг 7
Залепляем шарики в конусную форму.
Залепляем шарики в конусную форму.
На весь экран
шаг 8
Обжариваем в кипящем масле.
Обжариваем в кипящем масле.
На весь экран
шаг 9
Готовые куббе откидываем на салфетку.
Готовые куббе откидываем на салфетку.
На весь экран
шаг 10
Подаем куббе с овощами.
Подаем куббе с овощами.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Mila
Mila
11.06.2012 23:13:00

голосую 9-я!!!flowerflower

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 23:59:10
Mila,

👍flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11.06.2012 22:41:34

Отличное блюдо! Никогда такого не пробовала, очень интересно! Я вот только в кипящем масле ну не могу себя заставить приготовить, может есть альтернатива? Духовка например?

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 22:58:23
LapSha (Мария),

их еще отваривают в бульоне.вообще oни не впитывают много масла

eugenia
eugenia
11.06.2012 22:13:38

в армянской кухне это блюдо называется ишли-кюфта! очень вкусно! +1 голос

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 22:15:17
eugenia,

👍flowerя знаю,что похоже на ишли -кюфта,но по моему кюфту варят?

eugenia
eugenia
11.06.2012 22:19:13
Julia Z,

в основном варят, но можно и жарить. мы и обычную куюфту жарим в виде котлет :)

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 22:23:57
eugenia,

👌👌👌

Апрель
Апрель
11.06.2012 18:41:24

голосуюflower

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 19:17:36
Апрель,

👍flower

Рита
Рита
11.06.2012 11:17:59

голосую!👌

Julia Z
Julia Z
11.06.2012 11:47:54
Показать еще комментарии