Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Перловка с жареными овощами и соусом тахини
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
23573
0
Реклама

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Немного нужно повозиться, но это того стоит.
Ингредиенты
полчашки булгура
готовый фарш (у меня говяжий) полную чашку (по емкости такую, в которой был булгур)
соль
зира
корица
кедровые орешки
лук
гранатовый сироп
раст. масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.


На весь экран
Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.


На весь экран
Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.


На весь экран
Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.


На весь экран
Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.


На весь экран
Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.


На весь экран
Залепляем шарики в конусную форму.
Залепляем шарики в конусную форму.


На весь экран
Обжариваем в кипящем масле.
Обжариваем в кипящем масле.


На весь экран
Готовые куббе откидываем на салфетку.
Готовые куббе откидываем на салфетку.


На весь экран
Подаем куббе с овощами.
Подаем куббе с овощами.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 21
Отправить
Mila
Mila
11 лет назад

голосую 9-я!!!flowerflower

Julia Z
Julia Z
11 лет назад
Mila,

👍flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11 лет назад

Отличное блюдо! Никогда такого не пробовала, очень интересно! Я вот только в кипящем масле ну не могу себя заставить приготовить, может есть альтернатива? Духовка например?

Julia Z
Julia Z
11 лет назад
LapSha (Мария),

их еще отваривают в бульоне.вообще oни не впитывают много масла

eugenia
eugenia
11 лет назад

в армянской кухне это блюдо называется ишли-кюфта! очень вкусно! +1 голос

Julia Z
Julia Z
11 лет назад
eugenia,

👍flowerя знаю,что похоже на ишли -кюфта,но по моему кюфту варят?

eugenia
eugenia
11 лет назад
Julia Z,

в основном варят, но можно и жарить. мы и обычную куюфту жарим в виде котлет :)

Julia Z
Julia Z
11 лет назад
eugenia,

👌👌👌

Апрель
Апрель
11 лет назад

голосуюflower

Julia Z
Julia Z
11 лет назад
Апрель,

👍flower

Рита
Рита
11 лет назад

голосую!👌

Julia Z
Julia Z
11 лет назад
Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.