Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Немного нужно повозиться, но это того стоит.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории14кКал
    0.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
    для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
  • Шаг 1 Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
    Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
  • Шаг 2 Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
    Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
  • Шаг 3 Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
    Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
  • Шаг 4 Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
    Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
  • Шаг 5 Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
    Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
  • Шаг 6 Залепляем шарики в конусную форму.
    Залепляем шарики в конусную форму.
  • Шаг 7 Обжариваем в кипящем масле.
    Обжариваем в кипящем масле.
  • Шаг 8 Готовые куббе откидываем на салфетку.
    Готовые куббе откидываем на салфетку.
  • Шаг 9 Подаем куббе с овощами.
    Подаем куббе с овощами.
Оценить519
0

Автор рецепта

Julia ZJulia Z,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Mila
    Mila

     голосую 9-я!!!flowerflower

    • LapSha (Мария)
      LapSha (Мария)

       Отличное блюдо! Никогда такого не пробовала, очень интересно! Я вот только в кипящем масле ну не могу себя заставить приготовить, может есть альтернатива? Духовка например?

      • eugenia
        eugenia

         в армянской кухне это блюдо называется ишли-кюфта! очень вкусно! +1 голос

        • Апрель
          Апрель

           голосуюflower

          • Рита
            Рита

             голосую!👌

            Оставить комментарий