Особенности рецепта: Шоколадные лодочки с манговым муссом и взбитыми сливками

🟢 Быстро 🔥 62 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Julia Z.

Шоколадные лодочки с манговым муссом и взбитыми сливками

10 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Десерт выглядит нарядно, а готовится без плиты и духовки. Шоколадные лодочки хрустят, манговый мусс — нежный и ароматный, сливки добавляют лёгкость. Хороший вариант, когда хочется удивить, но времени мало.

Слово редактора

Десерт из четырёх ингредиентов: горький шоколад, манго, сливки и сахарная пудра. Шоколад растапливают, рисуют ажурные кружки-лодочки на пекарской бумаге и застывшие «вазочки» наполняют фруктовым муссом и взбитыми сливками. Подходит для тех, кто хочет эффектный десерт без духовки. Мусс можно делать из персиков, абрикосов или любых ягод — пропорции те же.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахарная пудра1ст. л.
шоколад темныйпо вкусу
мангопо вкусу
сливкипо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории62кКал
2.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, перелить в полиэтиленовый пакет и сделать маленькое отверстие на кончике.
Отверстие на кончике пакета делайте совсем маленьким — так линии получатся тонкими и аккуратными.
Шаг 2
Шаг 2
Нарезать пекарскую бумагу на квадратики. Нанести шоколадом ажурные кружки, стараясь делать струйку потолще.
Рисуйте замкнутые линии: ажурный кружок должен держаться как единое целое, иначе лодочка сломается при отделении.
Шаг 3
Шаг 3
Положить листы бумаги с кружками в стаканы горизонтально и убрать в холодильник на 30 минут.
Стаканы фиксируют бумагу так, чтобы лодочки застывали в нужной форме — следите, чтобы бумага лежала ровно.
Шаг 4
Шаг 4
Взбить мякоть манго в блендере до однородной пышной массы. Добавить сахарную пудру по вкусу и убрать в холодильник.
Если манговая масса получилась жидковатой, добавьте немного пастообразного творожка — это поможет муссу держать форму.
Шаг 5
Шаг 5
Достать застывшие шоколадные лодочки, аккуратно отделить от бумаги. Наполнить манговым муссом и взбитыми сливками. Украсить листиком мяты.
Отделяйте лодочки от бумаги очень аккуратно, медленно снимая бумагу, а не отрывая шоколад.

На заметку

Подавайте сразу после наполнения — лодочки быстро размягчаются от влажного мусса. Мусс можно приготовить из персиков, абрикосов или любых ягод. Готовые пустые лодочки хранятся в холодильнике до суток. Рецепт легко масштабировать: делайте столько кружков, сколько нужно. Пошаговые фото помогут точно повторить форму ажурного рисунка.

Оценить555

Julia Z