Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Свинина в кисло-пряном соусе из ревеня
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Эту идею нашел в одной из серий программы "Джейми у себя дома". Задумка показалась классной, да и ревеневый марафон у меня - не все же десертами баловаться:) Результат очень понравился - сочное мясо (хотя свинину особо не ем), приятный чуть кисловатый соус. Изменял количество ингредиентов под свой вкус, в скобках привожу рекомендованное Оливером.
Ингредиенты
1 кг. свинины с небольшим количеством жировых тканей (здесь грудинка);
4-5 стеблей ревеня;
Корень имбиря (с палец; натереть);
1 острый перец (в оригинале 2, очистить от семян и перепонок);
5 зубцов чеснока (в оригинале 3, очистить);
1 ст.л. меда (в оригинале 4);
4 ст.л. соевого соуса (в оригинале 4 чайных, но ориентируйтесь на концентрированность соуса)
Вам также пригодится
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
829 руб.
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Специи для пикника, кратно 6
125 руб.
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4080 руб.
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1399 руб.
Колотушка для мяса с металлом, круглая.
728 руб.
Сковорода-гриль 28см 3,1л Berghoff Leo
3500 руб.
Домашняя кухня Специи для мяса
43 руб.
Домашняя кухня Приправы для мяса
180 руб.
Молоток для мяса Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
1599 руб.
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Вам также пригодится
829 ₽
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
1900 ₽
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
125 ₽
Специи для пикника, кратно 6
интересный
4080 ₽
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
1399 ₽
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
728 ₽
Колотушка для мяса с металлом, круглая.
новинка
3500 ₽
Сковорода-гриль 28см 3,1л Berghoff Leo
43 ₽
Домашняя кухня Специи для мяса
180 ₽
Домашняя кухня Приправы для мяса
1599 ₽
Молоток для мяса Karolina, NADOBA, серия KAROLINA
1900 ₽
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/3
Все ингредиенты, кроме свинины, сложить в блендер и пробить до состояния пасты.
На весь экран
шаг 2/3
Свинину промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 3/3
Выложить мясо в жаропрочную форму, поверх распределить пасту. Долить немного (~250+- воды). Накрыть крышкой/фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180С, на 1,5 часа. В процессе мясо можно пару раз перевернуть, поближе насладиться потрясающими ароматами:)Готовое мясо (без соуса) можно обжарить в сковороде, с добавлением масла, до появления желаемой корочки, впрочем, это необязательный шаг. Подавать можно, например, с пшеничной лапшой - отлично сочетание!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
очень интересный соус)) забрала)) спасибо, Вениамин, и Джейми тоже) голосую):)
Спасибо от нас двоих!))
Очень вкусно, маленькая кислинка придала пикантность.Мне понравилось.Одного острого перца вполне достаточно, на мой вкус.Спасибо.
О, приятно, что Вам понравилось!
кисленько,вкусненько!
Точно:) Спасибо!
Мне очень понравился рецепт! Спасибо, Вениамин! будет ревень, будем пробовать:)
Спасибо, Татьяна! Надеюсь, пригодится!
У меня, как раз подрос у загородного дома молодой ревень.Вчера варили из него кисель. Сейчас приготовим к обеду мясо в соусе из ревеня. Большое спасибо за рецепт.:* Мой голос 3-й.
Спасибо! Буду рад, если понравится!