Торт "нежность" с кремом "птичье молоко"

Торт "нежность" с кремом "птичье молоко"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Доброго времени суток, друзья мои!Как я по Вам всем соскучилась, Вы бы только знали.Школа закончилась,экзамены сданы и теперь целых 3 месяца отдыха(ну уже 2.5.:)), я знаю, Вы меня давно не видели на сайте, но я заходила и смотрела Ваши рецептики и копировала их себе.Очень жаль, что многое пропустила тут, но ничего,наверстаю еще упущенное:))Сегодня я к Вам с тортом.Торт ооочень легкий, нежный, в меру сладкий,а крем-суфле...мммм...просто сказка, как в настоящем торте "Птичье молоко".Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории112кКал
    4.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Масло растереть с сахаром, вбить желтки, взбить.Влить сливки и еще раз взбить.

    Масло растереть с сахаром, вбить желтки, взбить.Влить сливки и еще раз взбить.

  • Шаг 2 В массу просеять муку, хорошо взбить.

    В массу просеять муку, хорошо взбить.

  • Шаг 3 Готовое тесто выложить в прямоугольную форму (у меня форма силикон 20*30), смазанную маслом.(если силикон-смочить водой)Поставить в разогретую до 200*С духовку.Выпекать 15 минут.

    Готовое тесто выложить в прямоугольную форму (у меня форма силикон 20*30), смазанную маслом.(если силикон-смочить водой)Поставить в разогретую до 200*С духовку.Выпекать 15 минут.

  • Шаг 4 Теперь делаем крем.Для этого в кастрюльке заливаем листы желатина холодным молоком.Через 15 минут ставим кастрюлю на слабый огонь и подогреваем смесь до растворения желатина(не даем ей закипеть).Готовую смесь остдить.

    Теперь делаем крем.Для этого в кастрюльке заливаем листы желатина холодным молоком.Через 15 минут ставим кастрюлю на слабый огонь и подогреваем смесь до растворения желатина(не даем ей закипеть).Готовую смесь остдить.

  • Шаг 5 Сливочное масло растереть с сахаром(50 гр.).

    Сливочное масло растереть с сахаром(50 гр.).

  • Шаг 6 Затем, взбивая миксером смесь на малых оборотах начинаем вводить в масло молочно-желатиновую смесь.

    Затем, взбивая миксером смесь на малых оборотах начинаем вводить в масло молочно-желатиновую смесь.

  • Шаг 7 В отдельной чашке взбить ХОЛОДНЫЕ белки с щепоткой соли и 200 гр.сахара. до устойчивых пиков.

    В отдельной чашке взбить ХОЛОДНЫЕ белки с щепоткой соли и 200 гр.сахара. до устойчивых пиков.

  • Шаг 8 Потом постепенно добавляем в белки молочно-масляную смесь и взбиваем на малых оборотах миксером.

    Потом постепенно добавляем в белки молочно-масляную смесь и взбиваем на малых оборотах миксером.

  • Шаг 9 Готовый корж остудить,разрезать на 2 равные части.

    Готовый корж остудить,разрезать на 2 равные части.

  • Шаг 10 На одну часть выложить 1/2 часть крема.Отправить в холодильник на 10 минут.Затем достать, положить сверху 2 корж и на него остатки крема.Поставить в холодильник на 30 минут.

    На одну часть выложить 1/2 часть крема.Отправить в холодильник на 10 минут.Затем достать, положить сверху 2 корж и на него остатки крема.Поставить в холодильник на 30 минут.

  • Шаг 11 Для глазури соединить все ингридиенты, прогреть их на слабом огне до образования однородной массы.Смесь нужно постоянно помешивать.Довольно быстро она начнет густеть.Мы ее снимаем, даем немного остыть.

    Для глазури соединить все ингридиенты, прогреть их на слабом огне до образования однородной массы.Смесь нужно постоянно помешивать.Довольно быстро она начнет густеть.Мы ее снимаем, даем немного остыть.

  • Шаг 12 После заливаем наш торт глазурью,украшаем и снова в холод часика на 2.

    После заливаем наш торт глазурью,украшаем и снова в холод часика на 2.

  • Шаг 13 Ну а потом то...ммм...ставим чайник и режем тортик и ... наслаждаемся!Приятного аппетита!:)

    Ну а потом то...ммм...ставим чайник и режем тортик и ... наслаждаемся!Приятного аппетита!:)

Оценить529
0

Автор рецепта

ТатьянкаТатьянка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Veronika
    Veronika

    Голосую за тортик:)

    • Мурзик
      Мурзик

      ммм) какой тортик аппетитный)) 23я на него)

      • Мария KMW
        Мария KMW

        Приветик, Таня! С началом лета, тортик хорошенький!flower

        • светик
          светик

          вкусненькоflowerголосуюflower

          • Вениамин
            Вениамин

            Ну, за лето и твои новые рецепты!:)

            Оставить комментарий