Кукуруза, запеченная в духовке

Разогрейте духовку до 200°C.

Тщательно вымойте лайм горячей водой. Натрите зеленую часть цедры, следя за тем, чтобы не затронуть белую горькую часть, которая находится под кожурой. Мелко нарежьте базилик и смешайте его с размягченным сливочным маслом и цедрой лайма.

Разрежьте початки кукурузы пополам. Уложите по одной половинке початка на листы пекарской бумаги, смажьте кукурузу полученным базиликовым маслом. Не добавляйте соль! Плотно заверните каждую половинку початка в кулинарную бумагу, загнув концы бумаги и при необходимости затянув их кулинарной нитью. Поместите все свертки в духовку и запекайте в течение 25–30 минут, после чего разверните початки и приправьте солью по вкусу.