Паста с тигровыми креветками
Описание рецепта
Спагетти для этой пасты должны быть из пшеницы твердых сортов. Я варю макаронные изделия до состояния al dente. Что это такое? Al dente (аль денте) в переводе с итальянского означает “на зуб”, и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- бульон0.5стакан
- чеснок1стакан
- спагеттипо вкусу
- кориандр молотыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить креветки пару минут
- Шаг 2
Бульон от варки креветок слить в стакан
- Шаг 3
Лук мелко порезать и потушить несколько минут на оливковом масле
- Шаг 4
Добавить в сковороду креветки в панцире, коньяк, сметану и специи
- Шаг 5
Закрыть крышкой и потушить с добавлением бульона около 5 минут
- Шаг 6
Добавить мелко порезанный чеснок и убрать с огня
- Шаг 7
Отварить спагетти несколько минут,добавив в воду 1 ст.ложку растительного масла
- Шаг 8
Добавляем спагетти в сковороду и доливаем немного воды от варки
- Шаг 9
На минимальной температуре доводим пасту до желаемой готовности, чем дольше готовить, тем спагетти будут мягче
- Шаг 10
Посыпаем тертым пармезаном
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Комментарии
2Классный рецепт!👌flower
2-яflowerflowerflower