Курица, запеченная с макаронами и овощами

14 апреля 2026

Время приготовления

Irene KojoukhovaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Irene KojoukhovaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеканка получилась не только красивая, но и вкусная. Главное - не жалеть моцареллы :)

Слово редактора

Запеканка из курицы с макаронами и овощами — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Запекание позволяет ингредиентам хорошо пропитаться вкусами и ароматами, а моцарелла и мягкий сыр придают блюду аппетитную тягучесть. Попробуйте добавить в запеканку разные виды овощей — например, сладкий перец или баклажаны — чтобы разнообразить вкус. Подавайте блюдо со свежим салатом и бокалом белого вина для полного гастрономического удовольствия.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории258кКал
10.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Макароны отварить до полуготовности. Воду слить.
Чтобы макароны не слиплись, добавьте в воду немного растительного масла и хорошо перемешайте перед сливом воды
Шаг 2
Куриное филе нарезать тонкими полосками.
Тонкие полоски курицы быстрее и равномернее пропекутся, что поможет избежать сырых участков
Шаг 3
Белый лук порубить мелким кубиком. Красный лук - тонкими полукольцами.
Мелкая нарезка лука позволит ему лучше раскрыть вкус и равномерно распределиться по всей запеканке
Шаг 4
Кабачок нарезать тонкими полукольцами.
Тонкие полукольца кабачка быстрее приготовятся и не будут жёсткими
Шаг 5
Морковку тонкими четверть-кольцами :) А помидорки черри режем на три или на две части.
Четверть-кольца моркови хорошо пропекутся и не потеряют форму. Помидорки черри добавят яркий цвет и лёгкую кислинку
Шаг 6
Шпинат немного разморозить и нарезать.
Шпинат после лёгкой разморозки будет удобнее нарезать и равномерно распределится в запеканке
Шаг 7
Собираем запеканку: на смазанный оливковым маслом противень выкладываем макароны. Сверху - смесь белого лука и моркови. Поверх них - красный лук. Затем - кабачки. Сверху кабачков - куриное филе. Потом - шпинат. Теперь все это солим немного и посыпаем прованскими травами. Выкладываем порезанные помидорки черри.
Следите за тем, чтобы слои были равномерными — это обеспечит равномерное запекание и лучший вкус
Шаг 8
Готовим соус: смешиваем до однородности фету, сливки, сметану, молоко и петрушку. Заливаем соусом запеканку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чесночного порошка или тёртого пармезана
Шаг 9
Натираем моцареллу и посыпаем ею всю эту красоту. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Ну вот и все :) Приятного аппетита!
Готовность запеканки можно проверить по золотистой корочке моцареллы и тому, как соус перестал активно булькать

На заметку

Запеканку лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет текстуру и не теряет сочности. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так блюдо сохранит аппетитный вид и вкус. К запеканке хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат с оливковым маслом и лимонным соком.

Оценить512

Irene Kojoukhova