Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб с грушами и орехами

У любой хозяйки найдутся на кухне фрукты, которые не испортились, но слегка потеряли свой привлекательный внешний вид. Рецепт бананового хлеба окажется в таких случаях просто палочкой-выручалочкой.

Юлия Высоцкая

15 октября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый хлебушек с какао

Орехи можно взять любые.

Юлия Высоцкая

04 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Фруктовый хлеб с отрубями

Фруктовый хлеб с сухофруктами на завтрак — это сплошная польза для нашего здоровья. Так как помимо различных фруктов, содержащих полезные витамины, макро- и микроэлементы, необходимые для нормального

Юлия Высоцкая

22 октября 2015

Хлеб "Деревенский" с тмином

Екатерина Мельникова

17 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусный и красивый хлебушек :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука пшеничная первого сорта - 400 гр.

Мука ржаная - 100 гр.

Дрожжи свежие - 20 гр.

Молоко - 250 мл.

Масло растительное - 3 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 2 ч.л.

Тмин - 1 ч.л.

Яичный желток для смазывания

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Дрожжи раскрошить и замочить на 10 минут в 50 мл теплого молока с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/11

Смешать муку (оставить 100 гр. пшеничной), соль, тмин, растительное масло.

На весь экран

# шаг 3/11

Добавить дрожжи с молоком в мучную смесь и постепенно добавляя оставшееся молоко, замесить тесто.

На весь экран

# шаг 4/11

Переложить тесто на стол, добавляя оставшиеся 100 гр. муки, замесить его, чтобы не приставало к рукам.

На весь экран

# шаг 5/11

Положить тесто в глубокую тару, смазанную растительным маслом и оставить на 1 час в теплом и укромном месте для подхода.

На весь экран

# шаг 6/11

Тесто обмять. Разделить на две равные части. Взять одну из частей, сформировать руками из него длинную лепешку примерно 20-25 см длиной, 1 см толщиной и 5 см шириной.

На весь экран

# шаг 7/11

Раскатать скалкой лепешку только до половины. Раскатанную часть разрезать ножом на три равные части.

На весь экран

# шаг 8/11

Из трех частей заплести косу.

На весь экран

# шаг 9/11

Выложить косу на не раскатанную часть, концы загнуть под низ лепешки. Аналогичные действия повторить и со второй частью теста. Должно получиться две булки.

На весь экран

Выложить булки на противень, смазанный сливочным маслом. Накрыть тканью и поставить в теплое и укромное место для расстойки примерно на 20-30 минут. После этого смазать булки яичным желтком, посыпать сверху тмином.

На весь экран

# шаг 11/11

Отправить выпекаться на 1 час при 180 градусах. После 30 минут запекания накрыть фольгой. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Горячая тортилья с начинкой + секрет соединения

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Когда в руки попадают тортильи (мексиканские лепёшки)..., я знаю,что моими мужчинами они будут встречены на "ура!" с любыми начинками))) На этот раз

19 июля 2013

Рецепты

Зерновой хлеб без муки и дрожжей

Этот хлеб — просто находка для веганов, вегетарианцев, глютеновых аллергиков и всех, кто за ЗОЖ и правильное питание.

gapapolya

19 января 2020

Рецепты

Базлама (турецкая лепешка)

Очень вкусная лепешка с ноздреватой мякотью. Предлагаю Вам оригинальный турецкий рецепт.

Наталия

09 июля 2013

Рецепт дня

Куриный рулет в лаваше

katja-katerina

13 сентября 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(51)

Что готовим?

Последние новости

новости

Эндокринолог сказала, из какой части курицы получится самый полезный шашлык — и это не грудка

Курица считается диетическим мясом, многие врачи рекомендуют готовить шашлык именно из этого

Едим Дома

09 мая 2024

268

новости

Шеф-повар назвал дрова и уголь, на которых получается особенно вкусный шашлык

Для приготовления хорошего шашлыка важно не только купить качественное мясо и подобрать вкусный

Едим Дома

09 мая 2024

282

новости

Работает наоборот: гастроэнтеролог рассказал, как шашлык снижает риск панкреатита

Шашлык нельзя назвать полезным блюдом, однако очевидные «плюсы» у жареного на огне мяса тоже

Едим Дома

09 мая 2024

341

новости

Камамбер, соус к «Цезарю» и заварной крем: что еще нельзя есть во время беременности?

Во время беременности приходится серьезно менять рацион, ведь от здоровья мамы зависит здоровье

Едим Дома

09 мая 2024

350

Комментарии — 50

Nina

10 лет назад

Etot xleb prosto skazka,peku kajduyu nedelyu,a gosti vsegda zabirayut ssoboypooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolOGROMNOE SPASIBO!!!!💗

Екатерина Мельникова

10 лет назад

Nina,

Нина, спасибо огромное за отзыв и доверие к рецепту! Безумно приятно, что хлебушек понравился!

Nina

10 лет назад

Екатерина Мельникова,

Katya ,eto Vam spasibo,ya oooooochen chasto polzuyus vashimi receptami,pekla vse vashi xlebushki,oni prosto chudo,i periodicheski povtoryayu,delala Nyuyorqskiy keks,prosto skazka ,moi znakomie vzyali recept...Jal,chto Vi seychas ne tak aktivni na Ed,mne bezumno nravyatca Vashi recepti, i na Vashem bloge ya postoyanniy gost...SPASIBO ZA VASH TRUD🌹🌹🌹🌹🌹

ЭЛИНА

11 лет назад

50flowerflower😘

Виктория Головашевич

11 лет назад

47flower за хлебушек:)

alyona

11 лет назад

lepotaaaaaaaaapooh_lol 46-ù👌👌👌

светик

11 лет назад

Катюш булка болдежная!!!Он такой нежный и косичка клеваяheartмой тебе голос 43-й:*

Екатерина Мельникова

11 лет назад

светик,

Светик, спасибо!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Хлеб "Деревенский" с тмином

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2