Хлеб "деревенский" с тмином

Хлеб "деревенский" с тмином

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный и красивый хлебушек :)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7381г
    8201.11% от дневной нормы
  • Жиры1025г
    1281.25% от дневной нормы
  • Углеводы60022г
    20007.33% от дневной нормы
  • Калории274661кКал
    11444.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Дрожжи раскрошить и замочить на 10 минут в 50 мл теплого молока с сахаром.
  • Шаг 2 Смешать муку (оставить 100 гр. пшеничной), соль, тмин, растительное масло.
    Смешать муку (оставить 100 гр. пшеничной), соль, тмин, растительное масло.
  • Шаг 3 Добавить дрожжи с молоком в мучную смесь и постепенно добавляя оставшееся молоко, замесить тесто.
    Добавить дрожжи с молоком в мучную смесь и постепенно добавляя оставшееся молоко, замесить тесто.
  • Шаг 4 Переложить тесто на стол, добавляя оставшиеся 100 гр. муки, замесить его, чтобы не приставало к рукам.
    Переложить тесто на стол, добавляя оставшиеся 100 гр. муки, замесить его, чтобы не приставало к рукам.
  • Шаг 5 Положить тесто в глубокую тару, смазанную растительным маслом и оставить на 1 час в теплом и укромном месте для подхода.
    Положить тесто в глубокую тару, смазанную растительным маслом и оставить на 1 час в теплом и укромном месте для подхода.
  • Шаг 6 Тесто обмять. Разделить на две равные части. Взять одну из частей, сформировать руками из него длинную лепешку примерно 20-25 см длиной, 1 см толщиной и 5 см шириной.
    Тесто обмять. Разделить на две равные части. Взять одну из частей, сформировать руками из него длинную лепешку примерно 20-25 см длиной, 1 см толщиной и 5 см шириной.
  • Шаг 7 Раскатать скалкой лепешку только до половины. Раскатанную часть разрезать ножом на три равные части.
    Раскатать скалкой лепешку только до половины. Раскатанную часть разрезать ножом на три равные части.
  • Шаг 8 Из трех частей заплести косу.
    Из трех частей заплести косу.
  • Шаг 9 Выложить косу на не раскатанную часть, концы загнуть под низ лепешки. Аналогичные действия повторить и со второй частью теста. Должно получиться две булки.
    Выложить косу на не раскатанную часть, концы загнуть под низ лепешки. Аналогичные действия повторить и со второй частью теста. Должно получиться две булки.
  • Шаг 10 Выложить булки на противень, смазанный сливочным маслом. Накрыть тканью и поставить в теплое и укромное место для расстойки примерно на 20-30 минут. После этого смазать булки яичным желтком, посыпать сверху тмином.
    Выложить булки на противень, смазанный сливочным маслом. Накрыть тканью и поставить в теплое и укромное место для расстойки примерно на 20-30 минут. После этого смазать булки яичным желтком, посыпать сверху тмином.
  • Шаг 11
    Отправить выпекаться на 1 час при 180 градусах. После 30 минут запекания накрыть фольгой. Приятного аппетита!
Оценить559
0

Что готовим

хлеб на дрожжах
хлеб
мука
ржаная мука
яичная мука
ржаной хлеб
пшеничный хлеб
пшенично ржаной хлеб
хлеб на молоке
ржаной хлеб на дрожжах

Оставить комментарий