Пирог творожно-ягодный на бисквитном тесте
Описание рецепта
Вариант летнего творожного пирога на бисквитном тесте. На основе полюбившегося мне бисквита от Заремочки.Слово редактора
Творожно-ягодный пирог на бисквитном тесте — отличное летнее лакомство, которое порадует всей семьёй. Бисквитное тесто делает основу лёгкой и воздушной, а ягоды добавляют сочность и яркость. Такой пирог прекрасно подойдёт для чаепития или лёгкого десерта. Вы можете экспериментировать с видами ягод — клубника, малина, черника отлично дополнят творожную начинку. Подавайте пирог охлаждённым, чтобы подчеркнуть нежность текстуры и свежесть ягод.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар0.5г
- мука0.5г
- масло растительное1г
- творог200упаковка
- сметана2ст. л.
- картофельный крахмал1ч. л.
- бисквитпо вкусу
- творожная массапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6695г7438.89% от дневной нормы
- Жиры3623г4528.75% от дневной нормы
- Углеводы816г272.00% от дневной нормы
- Калории63921кКал2663.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оля
Улия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоды вымыть, высушить.Для удаления остатков пестицидов замочите ягоды в солёной воде на 15–20 минут, затем промойте и высушите. Это улучшит вкус пирога - Шаг 2
Форму для пирогов (26 см)смазать маслом, посыпать сухарями.Сухари создадут хрустящую корочку и предотвратят прилипание теста к форме. Можно использовать панировочные сухари или измельчённые остатки бисквита - Шаг 3
Яйца взбить с сахаром.Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной массы — это обеспечит хорошую текстуру бисквитного теста - Шаг 4
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к взбитым яйцам.Убедитесь, что разрыхлитель свежий — от этого зависит пышность бисквита. Просейте муку с разрыхлителем для более равномерного распределения - Шаг 5
Добавить кипяток и растительное масло.Кипяток придаст тесту лёгкость и воздушность. Вливайте его постепенно, чтобы не остановить процесс взбивания - Шаг 6
Творог, яйцо, сахар, сметану, крахмал взбить в блендере.Для более однородной консистенции творожной массы используйте блендер на высокой скорости. Если творог слишком влажный, предварительно отожмите его через марлю - Шаг 7
Бисквитное тесто вылить в приготовленную форму.Распределяйте бисквитное тесто равномерно по форме, чтобы пирог пропекался равномерно - Шаг 8
На верх вылить творожную массу.Творожная масса должна быть густой, но текучей — так она равномерно распределится по бисквитному тесту - Шаг 9
Выложить ягоды.Равномерно распределяйте ягоды по поверхности, чтобы каждый кусочек пирога был одинаково вкусным - Шаг 10
Посыпать сахаром. - Шаг 11
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут, до золотистого цвета.Охладить, порезать. - Шаг 12
Приятного Вам аппетита.)!
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать охлаждённым — так творожно-ягодная начинка лучше раскрывает вкус. Храните пирог в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для более нежной текстуры начинки можно заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции, но тогда вкус станет чуть кислее.Оценить562
0
Комментарии
13Оксана пекла ваш пирожок, получилось очень вкусно.Ягод не было,положила яблоки и корицу.Только весь творог у меня осел на дно,а бисквит получился сверху.Но я думаю что перемена мест на результат не повлияла, очень вкусно и ароматно!Спасибо! Обожаю ваши пироги!
великолепный пирог! голос и 5+++!:)flower
:)49-ая!:)
голосую 46-я очень вкусноheart
44-я👌flower