Брауни с творожно-вишневой начинкой

Приготовить сперва творожную начинку. Для этого протереть творог и затем взбить его со сметаной, яйцами и сахаром. Добавить кокосовую стружку и перемешать.

Для брауни растопить на водяной бане шоколад.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и яйцами.

Добавить муку, разрыхлитель и тщательно все перемешать.

Добавить растопленный шоколад и тщательно все перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом (либо выстелить пергаментом, смазанный маслом). Выложить 3/4 теста брауни, разровнять.

На тесто выложить вишню, присыпать ее горстью сахара.

На вишню выложить творожную начинку, разровнять.

На творожную начинку выложить оставшуюся часть теста брауни и лучинкой сделать разводы.

Отправить выпекаться в духовку на 1 час при 180 градусах (лучинка, опущенная до низу должна выходить сухой из нижней части брауни). Дать остыть в форме. Затем переложить на блюдо и поставить на несколько часов в холодильник (желательно на ночь).

Подавать холодным. Приятного аппетита!