Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с черносливом

В этом рецепте все ингредиенты важны, каждый из них влияет на вкус, единственное, вместо сахара можно взять сахарную пудру, но на самом деле сахар ведет себя в выпечке очень хорошо. А вот форма для

Юлия Высоцкая

06 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Брауни с творожно-вишневой начинкой

Екатерина Мельникова

19 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Летний, вкусный, нежный пирог-брауни! Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ БРАУНИ:

Масло сливочное - 200 гр. (комнатной температуры)

Шоколад черный - 200 гр.

Сахар - 150 гр.

Яйца - 3 шт.

Мука - 110 гр.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

--------------------------------

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Творог - 2 п. (400 гр.)

Яйца - 2 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Сахар - 100 гр.

Кокосовая стружка - 4 ст.л.

Вишня без косточки - 400-500 гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Приготовить сперва творожную начинку. Для этого протереть творог и затем взбить его со сметаной, яйцами и сахаром. Добавить кокосовую стружку и перемешать.

На весь экран

# шаг 2/11

Для брауни растопить на водяной бане шоколад.

На весь экран

# шаг 3/11

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и яйцами.

На весь экран

# шаг 4/11

Добавить муку, разрыхлитель и тщательно все перемешать.

На весь экран

# шаг 5/11

Добавить растопленный шоколад и тщательно все перемешать.

На весь экран

# шаг 6/11

Форму для запекания смазать сливочным маслом (либо выстелить пергаментом, смазанный маслом). Выложить 3/4 теста брауни, разровнять.

На весь экран

# шаг 7/11

На тесто выложить вишню, присыпать ее горстью сахара.

На весь экран

# шаг 8/11

На вишню выложить творожную начинку, разровнять.

На весь экран

# шаг 9/11

На творожную начинку выложить оставшуюся часть теста брауни и лучинкой сделать разводы.

На весь экран

# шаг 10/11

Отправить выпекаться в духовку на 1 час при 180 градусах (лучинка, опущенная до низу должна выходить сухой из нижней части брауни). Дать остыть в форме. Затем переложить на блюдо и поставить на несколько часов в холодильник (желательно на ночь).

На весь экран

# шаг 11/11

Подавать холодным. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочный крамбл

Быстрый, простой и вкусный крамбл. Особенно актуален, когда в саду много вкусных красивых яблок. За неделю готовлю его уже второй раз. Это первый рецепт, который я размещаю на этом прекрасном сайте,

Ольга

29 августа 2013

Рецепты

Настоящий татарский эчпочмак

Сегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций — накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодня

Альбина

16 ноября 2010

Рецепты

Пирог «Зебра»

Этим пирог я хочу поздравить всех обладательниц имени Ольга. Это мой вам подарок ко дню ангела. Это один из многочисленных вариантов пирога или торта. Пирог «Зебра» очень быстро готовить. Очень