Пончики универсальные, на дрожжевом тесте
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вариант пончиков на дрожжевом тесте. Можно готовить в сладком и соленом варианте. Порция большая, на две тарелки пончиков небольшого размера. Думала мы эти пончики кушать будем долго)) но... съели почти мгновенно) и на следующий день готовила уже новые вариант пончиков)
Ингредиенты
500 - 700 г муки
50 г дрожжей( живых)
2 яйца
3 желтка
100 г маргарина или сливочного масла
1 ст. молока
100 г сахара
1/2 ч.л. соли
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В теплое молоко добавить 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки, раскрошить дрожжи. оставить на 10-15 минут
На весь экран
шаг 2
все должно запениться.
На весь экран
шаг 3
Яйца, желтки перемешать с оставшимся сахаром (если вы готовите не сладкие пончики, сахар нужно уменьшить до 50 г).
На весь экран
шаг 4
В дрожжевую смесь добавить перетертые яйца с сахаром, растопленный маргарин, соль, все хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5
По немного добавляя муку замесить мягкое не липкое тесто. Можно замешивать ложкой, до тех пор пока тесто не начнет отходить от ложки. Я люблю больше вымешивать тесто рука, так проще уловить момент когда оно уже готово.
На весь экран
шаг 6
Тесто поставить в глубокую посуду, накрыть полотенцем оставить на 1 час. Тесто должно увеличится в двое.
На весь экран
шаг 7
Из теста скатать шарики, смочив руки растительным маслом. шарики лучше катать не большие, в процессе выпечки они немного растут, да и маленькие пончики пропекаются быстрее.
На весь экран
шаг 8
Жарить пончики в фритюрнице или кастрюле с толстым дном. Или же если у вас есть мультиварка с функцией поджаривания, можно жарить в ней, очень удобно и быстро.
На весь экран
шаг 9
В разогретое масло выложить пончики.
На весь экран
шаг 10
Жарить до золотистого цвета, по мере необходимости переворачивать ( иногда при жарке пончики крутятся сами по себе).
На весь экран
шаг 11
Выложить готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
На весь экран
шаг 12
такой вариант пончиков может быть десертным или же солененьким. Десертные пончики можно подавать припудрив сахарной пудрой с вареньем или медом. Солененький вариант как дополнение к супу или борщу, полив их растительным маслом с чесночком.
На весь экран
шаг 13
Приятного Вам аппетита.)!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
прелесть 24!
Вкусняшки :), 23-я Оксаночка, спасибо за рецепт :).
:)Я мне нравятся и я голосую!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
И такие пончики мне нравятся! 12-я голосую heartflower
Оксаночка, ЗА!heartheartheart