Овощное рагу "краски лета"
Описание рецепта
Основу этого овощного рагу состовляют кабачки и картофель.Если овощи молодые, то во время приготовления могут дать сок, поэтому иногда нужно готовить их на сильном огне, чтобы часть влаги ушла, и овощи немного поджарились. Я же люблю именно тушеные овощи.Они гораздо полезнее, нежели жаренные блюда. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2шт.
- морковь1
- баклажаны1шт.
- укроппо вкусу
- капуста белокочаннаяпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории186кКал7.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь трем на крупной терке
- Шаг 1
Капусту режем тонкой соломкой и около 5 минут тушим на растительном масле вместе с морковкой
- Шаг 2
Картофель,кабачки,перец,баклажаны режем кубиком и добавляем в сковороду
- Шаг 3
10 минут тушим на среднем огне, не закрывая крышкой
- Шаг 4
Добавляем соль и мелко нарезанные помидоры
- Шаг 5
Тушим до готовности и кладем в рагу зеленый лук, укроп и чеснок