Торт "деревенский"
Описание рецепта
Этот тортик посвящен моему отпуску в деревне в сезон земляники, садовой и луговой клубники. Благодоря моей любимой "помошнице" на кухне - мультиварке, он удался на славу даже в деревне, где приготовить выпечку и бисквит не простое дело :-).
Слово редактора
Торт «Деревенский» — отличное решение для любителей несложной, но вкусной выпечки. Сочетание шоколадного бисквита и ягодного крема создаёт гармоничное вкусовое сочетание, которое порадует и взрослых, и детей. Такой торт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Попробуйте добавить в крем немного лимонного сока — это придаст десерту освежающую нотку. Подавайте торт с чашечкой ароматного чая или кофе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар2г
- мука2г
- молоко1мл
- масло растительное0.5ст. л.
- какао4ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- сметана330г
- сахарная пудра6ст. л.
- бананы3шт.
- бисквитпо вкусу
- земляникапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы250г83.33% от дневной нормы
- Калории2145кКал89.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить тесто для бисквита "шоколад на кипятке" по рецепту ссылка на рецепт Кастрюльку мультиварки смазать слив. маслом и поставить на режиме выпечка 65 мин + 20 мин, открыть крышку и дать остыть бисквиту
Перед выпечкой убедитесь, что мультиварка хорошо прогрета. Следите за бисквитом — он должен равномерно подняться и не прилипать к стенкам. После выпечки не спешите доставать бисквит, дайте ему немного постоять с приоткрытой крышкой.
- Шаг 2
Приготовим крем: из земляники и сахара сделать пюре в блендере
Для более однородного пюре протрите его через сито. Если земляника кислая, можно немного увеличить количество сахара.
- Шаг 3
.....
- Шаг 4
К пюре добавить сметану и творог, перемешать
Тщательно перемешивайте крем, чтобы сметана и творог полностью соединились с пюре. Проверьте консистенцию — крем должен быть однородным и не слишком жидким.
- Шаг 5
Остывший бисквит разрезать на 4 коржа, каждый корж смазать кремом и на крем уложить кружочки банана
Используйте острый нож, чтобы коржи получились ровными. Перед нанесением крема убедитесь, что бисквит полностью остыл — так он не будет крошиться.
- Шаг 6
...
- Шаг 7
Верхний корж смазываем кремом без банана, украшаем ягодами и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Вечером, с чаем - вкууусно!!!
Перед подачей достаньте торт из холодильника за 15–20 минут, чтобы крем немного размягчился — так торт будет нежнее.
На заметку
Готовый торт «Деревенский» лучше всего подавать охлаждённым — так крем и бисквит лучше раскрываются. Храните торт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного лимонного сока — он подчеркнёт ягодную кислинку.