Сливочный тарт с карамелью

Сливочный тарт с карамелью

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто любит чизкейки, тот оценит этот тарт, хотя в нем нет ни крем-чиза, ни яиц. Он очень прост в приготовлении и получается с первого раза, так что смело можете готовить! Только обязательно нужно четко следовать рекомендациям в рецепте, и помнить, что без лимонного сока тарт не получится!!!! Тарт получается белоснежным, нежным и очень вкусным!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10424г
    11582.22% от дневной нормы
  • Жиры12483г
    15603.75% от дневной нормы
  • Углеводы81065г
    27021.67% от дневной нормы
  • Калории464862кКал
    19369.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Зрайка
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Зрайка

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начинаем с приготовления основы тарта, для этого измельчаем печенье, добавляем к нему размягченное сливочное масло и хорошенько перемешиваем.
    Начинаем с приготовления основы тарта, для этого измельчаем печенье, добавляем к нему размягченное сливочное масло и хорошенько перемешиваем.
  • Шаг 2 Песочно-маслянную массу выкладываем в форму(у меня 27 см в диаметре) и плотно утрамбовываем.
    Песочно-маслянную массу выкладываем в форму(у меня 27 см в диаметре) и плотно утрамбовываем.
  • Шаг 3 Выжимаем сок из лимонов (100 мл - это где-то сок 2-х лимонов) и охлаждаем его в течении 10 минут.
    Выжимаем сок из лимонов (100 мл - это где-то сок 2-х лимонов) и охлаждаем его в течении 10 минут.
  • Шаг 4 Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков,
    Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков,
  • Шаг 5 добавляем сгущенку и аккуратно перемешиваем ложкой, затем добавляем лимонный сок и так же ложкой перемешиваем до однородной массы.
    добавляем сгущенку и аккуратно перемешиваем ложкой, затем добавляем лимонный сок и так же ложкой перемешиваем до однородной массы.
  • Шаг 6 Сливочную основу выкладываем в форму поверх печенья и выравнимаем поверхность. Выпекаем при 180 гр. 10-15 минут, этого времени достаточно, чтобы схватилась основа. Даем ему остыть в форме при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на 12 часов!!! Именно на 12 часов, не меньше, иначе консистенция будет другой, да и вкус тоже.
    Сливочную основу выкладываем в форму поверх печенья и выравнимаем поверхность. Выпекаем при 180 гр. 10-15 минут, этого времени достаточно, чтобы схватилась основа. Даем ему остыть в форме при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на 12 часов!!! Именно на 12 часов, не меньше, иначе консистенция будет другой, да и вкус тоже.
  • Шаг 7 Когда тарт полностью охладился приступаем к приготовлению карамели. В кастрюльку кладем сметану, сахар, тертый белый шоколад и варим на медленном огне до загустения карамели, а затем добавляем сливочное масло и еще раз провариваем до загустения постоянно помешивая.
    Когда тарт полностью охладился приступаем к приготовлению карамели. В кастрюльку кладем сметану, сахар, тертый белый шоколад и варим на медленном огне до загустения карамели, а затем добавляем сливочное масло и еще раз провариваем до загустения постоянно помешивая.
  • Шаг 8 Полученную карамель делим на две равные части, одну часть оставляем белой, а во вторую добавляем черный шоколад и на медленном огне провариваем пару минут до полного расплавления шоколада.
    Полученную карамель делим на две равные части, одну часть оставляем белой, а во вторую добавляем черный шоколад и на медленном огне провариваем пару минут до полного расплавления шоколада.
  • Шаг 9 Горячую карамель(карамель нужно распределять горячей, так как она очень быстро остывает и становится очень густой) распределяем по тарту, чередуя белую и черную карамель.
    Горячую карамель(карамель нужно распределять горячей, так как она очень быстро остывает и становится очень густой) распределяем по тарту, чередуя белую и черную карамель.
  • Шаг 10 Ровняем карамельный слой ложкой по кругу, придавая тем самым "мраморный" эффект. Даем тарту остыть.
    Ровняем карамельный слой ложкой по кругу, придавая тем самым "мраморный" эффект. Даем тарту остыть.
  • Шаг 11 Украшаем по усмотрению.
    Украшаем по усмотрению.
  • Шаг 12 А теперь можем насладиться необычайно вкусным тартом! Приятного аппетита!
    А теперь можем насладиться необычайно вкусным тартом! Приятного аппетита!
Оценить5103
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

35
Оставить комментарий
  • Oz
    Oz

     Очень-очень вкусный тарт получился, благодарю за рецепт! Мужу, ну и остальным понравился очень, кому-то было сладковато, но в основном тут сладкоежки, хотя им тоже оч. понравился, да и с несладким чаем самое то, муж просил еще не смотря на то что почувствовал там лимон - дегустатор pooh_lol , объяснила что он там для того чтобы получился творог жирный из сливок и сгущенки, его это устроило )). Мне не особо понравилось только одно, это тесто, думаю возможно стоит сделать свое печенье, ну и сливочного масла я в другой раз положу меньше в печенье, его многовато было, для меня слишком выражен был привкус коричневого масла получившегося при выпекании.

    • Oz
      Oz

       очень интересный рецепт, спасибо! У меня такой вопрос, лимон в нем сильно ощущается?..

      • Лена
        Лена

         😘Я очень люблю готовить по твоим рецептам...всегда можно найти продукты дома...👌ВОСХИЩАЮСЬ ТОБОЙ ВСЕГДА!!!😱heart

        • Диана
          Диана

           Эллочка, с голосом опоздала,😞 но забираю и как всегда комплимент за очередную вкусняшку!😘😘😘😘😘😘😘

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

             :)Я вчера с таким трудом пыталась голосовать, где голосовала, а где ну никак:(, очень получился классный тарт!!!!heartheartheart

            Оставить комментарий