Малосольная семга
Описание рецепта
Предлагаю вам рецепт малосольной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже1кг
- соль морская1.5ст. л.
- сахар1.5ст. л.
- лавровый листпо вкусу
- коньяк2ст. л.
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки195г216.67% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории2183кКал90.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Положите рыбу в емкость кожицей вниз. Сбрызните коньяком.
- Шаг 2
Смешайте соль и сахар.
- Шаг 3
Щедро посыпьте рыбу смесью соли и сахара.
- Шаг 4
Сверху посыпьте свежемолотым перцем.
- Шаг 5
И лавровым листом (покрошите его).
- Шаг 6
Переверните кожицей вверх и на сутки оставьте на холоде под прессом. У меня пресс
— банка с водой. Через сутки пресс уберите, слейте жидкость и оставьте в холодильнике еще на сутки. - Шаг 7
Приятного аппетита!