Рулетики из армянского лаваша с ветчиной и сыром
Описание рецепта
Лаваш с сыром и ветчиной выручает, когда гости уже в пути, а времени нет. Нарезаешь, раскладываешь, сворачиваешь — и через полчаса в холодильнике готова аккуратная закуска.Слово редактора
Рулетики из армянского лаваша — лёгкая закуска из доступных ингредиентов: мягкий сыр, ветчина, свежий огурец и зелень. Готовится без термической обработки — раскатал, смазал, свернул, убрал в холодильник. Подходит на фуршет, в дорогу или как быстрый перекус дома. Кинзу можно заменить петрушкой, ветчину — варёной курицей или крабовыми палочками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Раскладываем лаваш на рабочей поверхности и равномерно смазываем мягким сыром по всей площади.Сыр берите любой мягкий: плавленый, сливочный, творожный — главное, чтобы хорошо мазался. - Шаг 2Шаг 2Ветчину режем маленькими кубиками и равномерно раскладываем поверх сыра.Кубики ветчины делайте небольшими — около одного сантиметра, иначе начинка будет выпадать при нарезке.
- Шаг 3Шаг 3Огурцы натираем на крупной тёрке и выкладываем на ветчину.Огурец после натирания слегка отожмите руками — лишний сок не даст лавашу размокнуть.
- Шаг 4Шаг 4Кинзу и укроп мелко режем и посыпаем сверху.Из зелени подходят кинза, укроп, петрушка или их смесь — выбирайте по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Сворачиваем лаваш плотным рулетом, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 30 минут.Чем дольше рулет лежит в холодильнике, тем плотнее держит форму при нарезке. Двух-трёх часов достаточно.
- Шаг 6Шаг 6Достаём рулет, снимаем плёнку и нарезаем на небольшие кусочки.Режьте острым ножом быстрыми движениями — так срез получается аккуратным.
На заметку
Готовые рулетики храните в холодильнике до суток, завёрнутыми в плёнку — лаваш не подсыхает. Подавайте на плоской тарелке срезом вверх. По этому рецепту с фото удобно варьировать начинку: сыр с чесноком и укропом, красная рыба со сливочным сыром, яйца с майонезом и зеленью.Оценить55
0