Лепешка с зеленым луком
Описание рецепта
Однажды вечером мы остались без хлеба, бежать в магазин не было времени и тогда родился рецепт этих лепешек, который прочно прижился в нашей семье. Все быстро, вкусно и можно в пост :)
Слово редактора
Лепёшки с зелёным луком — отличная альтернатива хлебу, которая подойдёт не только для поста, но и для лёгкого перекуса или дополнения к супам и салатам. Благодаря использованию рассола тесто приобретает особый вкус и текстуру. Можно экспериментировать с добавками: попробовать добавить в тесто тёртый сыр или измельчённые орехи. Подавайте лепёшки горячими — так они будут особенно аппетитными!
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы150г50.00% от дневной нормы
- Калории1026кКал42.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В рассол добавить половину муки, перемешать,
Используйте венчик для равномерного распределения муки в рассоле — так не образуются комочки
- Шаг 2
влить растительное масло,
Масло поможет сделать тесто более нежным и эластичным. Вливайте его тонкой струйкой, чтобы оно хорошо смешалось с остальными ингредиентами
- Шаг 3
добавить нарезанный лук, измельченный чеснок, посолить, поперчить,
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего укропа или петрушки. Лук нарезайте мелко, чтобы он равномерно распределился в тесте
- Шаг 4
всыпать оставшуюся муку и разрыхлитель,
Перед добавлением муки и разрыхлителя убедитесь, что все остальные ингредиенты хорошо перемешаны — это обеспечит однородность теста
- Шаг 5
замесить эластичное тесто,
Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Готовое тесто должно легко отходить от стенок миски и не прилипать к рукам
- Шаг 6
раскатать,
При раскатке используйте немного муки для присыпки — так тесто не будет прилипать к столу и скалке
- Шаг 7
вырезать круг (диаметром 18-20 см), переложить на сухую сковороду и подсушить
Для вырезания круга можно использовать блюдце или специальную форму. Убедитесь, что поверхность сковороды хорошо прогрета, чтобы лепешка не прилипала
- Шаг 8
с двух стонон до румяности (примерно по 5-7 минут).
Готовность лепешки можно определить по золотистой корочке и лёгкому хрусту при лёгком нажатии. Следите, чтобы не пережарить — лепешка должна быть румяной, но не подгоревшей
- Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые лепёшки лучше всего подавать горячими — так они наиболее аппетитны. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Лепёшки хорошо сочетаются с супами и салатами, можно подать с соусами на основе томатов или сметаны.