Курица по-мексикански

30 июня 2012

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень пикантное, вкусное блюдо. Для тех, кто любит остренькое...Мексиканскую нотку этому блюду предает соус "Керитаро", который я делаю сама, это очень просто: все дело в готовом пакетике специй для такос.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
томатная паста200ст. л.
лимонный сок2ч. л.
специи2ч. л.
рис0.8стакан
куриное филе300г
перец сладкий1шт.
фасоль зеленая стручковая100г
масло растительное3ст. л.
чеснок2стакан
соуспо вкусу

Пищевая ценность

Белки157г
174.44% от дневной нормы
Жиры58г
72.50% от дневной нормы
Углеводы416г
138.67% от дневной нормы
Калории2605кКал
108.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
1. Рис хорошенько промыть, залить водой, чтобы только покрыла, варить до выкипания воды, посолить.Рис останется полусырым.
Шаг 2
На сковороде разогреть 3 ложки масла, поджарить в нем лук, чеснок, добавить острый чили, соль.Жарить 3 минуты.
Шаг 3
Затем добавить куриное филе кусочками или мелко изрубленные части курицы. Слегка обжарить и добавить пол стакана воды, посолить. Накрыть. Тушить 10 мин.
Шаг 4
К мясу добавить рис, сваренный до полу готовности, и остальные ингредиенты - кукурузу, фасоль, сладкий перец, стручковую фасоль.
Шаг 5
Смешать все ингредиенты для соуса, соль и сахар по вкусу.
Шаг 6
Мясо с рисом залить соусом и готовить еще 10 минут, до готовности риса.