Курочка по-домашнему
Описание рецепта
Превосходная, вкусненькая, с замечательной подливой, жареная, нежная и мягкая =)блюдо очень простое, но очень очень вкусное.Слово редактора
Курочка по-домашнему — классическое блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Запечённая курица с ароматной подливой и овощами станет настоящим украшением стола. Попробуйте добавить к овощам немного свежих трав, например, тимьяна или розмарина, — они прекрасно дополнят вкус. Подавайте блюдо с картофельным пюре или отварным картофелем, чтобы полностью раскрыть вкусовые качества. Это простое, но очень уютное блюдо создаст атмосферу домашнего тепла и комфорта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель9шт.
- чеснок3шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- лимоны1шт.
- майонез2ст. л.
- перец болгарский1шт.
- кинза1шт.
- соль1щепотка
- молоко2мл
- масло сливочное1ст. л.
- масло подсолнечноепо вкусу
- курицапо вкусу
- пюрепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
картофель почистить,порезать пополам залить водой и поставить варить.(минут 30)когда начнет кипеть посолить.Чтобы картофель не разварился, варите его на среднем огне. Проверьте готовность вилкой — если клубни легко протыкаются, но не разваливаются, картофель готов. - Шаг 2
курицу порезать,посолить,поперчить и добавить приправу для курицы.Выбирайте приправу с учётом личных предпочтений — некоторые смеси содержат уже соль и сахар, учитывайте это при досаливании. - Шаг 3
курицу перемешать, выложить на разогретую свовороду, и полить лимонным соком.Лимонный сок добавит курице лёгкую кислинку и поможет сохранить сочность мяса. Следите, чтобы сок равномерно покрывал кусочки. - Шаг 4
лук нарезать кубиками,морковь натереть на терке, перец болгарский нарезать тонкими кусочкамиДля более нежной моркови можно предварительно обжарить её до золотистого цвета — так она станет мягче и ароматнее. - Шаг 5
и выложить все в сковороду.Перед добавлением овощей в сковороду можно слегка обжарить их до лёгкой румяности — это улучшит вкус блюда. - Шаг 6
теперь делаем соус для курицы. чеснок порезать очень мелкими брусочкамиДля более тонкого вкуса вместо чеснока можно использовать чесночный порошок, но свежий чеснок даст более яркий аромат. - Шаг 7
и перемешать с майонезом.Майонез можно заменить сметаной или йогуртом — получится менее калорийно и не менее вкусно. - Шаг 8
соус выложить на каждый кусочек мяса. (когда будем тушить он расстает)Распределяйте соус равномерно по всем кусочкам курицы, чтобы мясо пропиталось вкусом. - Шаг 9
кинзу порезать, и добавить в мясо,в сковороду добавить 1 стакан кип. воды,и накрыть крышкой (мясо тушится минут 20)Тушите курицу до тех пор, пока мясо не станет мягким и не будет легко отделяться от кости. Проверьте, чтобы бульон стал насыщенным и ароматным. - Шаг 10
с картошки слить воду, добавить кусочик масла, молока (1,5стакан) и помять,картошка готова. мясо помешать и выключить. - Шаг 11
кусочек мяса выложить на тарелочку,положить картошку,полить подливочкой,и украсить огурцами и помидорами.блюдо готово ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА=))
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но если необходимо сохранить — держите в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней. При разогреве используйте духовку или сковороду, чтобы сохранить хрустящую корочку курицы. К курочке по-домашнему отлично подойдёт свежий салат из овощей с лимонной заправкой или лёгкий гарнир из тушёных овощей.Оценить526
0
Комментарии
14Очень вкусное сочетание!
доклаываю-отужинали -оочень вкусно!еще аз спасибо за рецепт!
Сейчас готовлю это блюдо.аромат стоит уже сказочный!!!!!!!!!!тушиться!!!!спасибо Вам!!!
спасибо огромное ребята👍👍это первое мое блюдо здесь))и мне очень приятно что вы оцениваете положительно👍flower
голосую!!! 👌flower👌flower