"зеленый" бутерброд с анчоусами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всем известно, что в жаркий летний день семейство не хочет кушать на обед "первое,второе,третье"... а от горячих супов мы вообще временно отказались. А вот освежающий бутерброд на перекус пошёл на "УРА"!Особенно актуален на даче,где зелень растёт быстрее, чем съедается)))Анчоусы давно перестали быть деликатесом, но если вы не найдёте их в магазине, то уж банальная пряная килька точно есть в продаже даже в самом маленьком дачном магазинчике)))
Слово редактора
Бутерброд с анчоусами — отличное решение для лёгкого перекуса. Солёные анчоусы прекрасно оттеняют свежесть зелени, а майонез придаёт блюду кремовую текстуру. Такой бутерброд можно подать не только в будни, но и на праздничный стол — яркая зелень сделает его украшением стола. Попробуйте поэкспериментировать с разными видами хлеба: бородинский добавит пикантности, а белый — мягкости. Это блюдо особенно актуально в тёплое время года, когда хочется лёгких и освежающих блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук зеленыйпо вкусу
- зеленые ростки чеснока1г
- салатпо вкусу
- майонезпо вкусу
- хлебпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перемываем зелень:у меня были в доме салатные листья,стебли лука и чеснока.Перед мытьём зелени тщательно осмотрите её на наличие повреждений и загрязнений. Используйте прохладную воду, чтобы сохранить свежесть. - Шаг 1
Мелко всё нарезаем и заправляем майонезом(или сметаной),по необходимости добавьте соль,перец,но не увлекайтесь-рыбка солёная!Для более нежного вкуса можно добавить немного лимонного сока — он подчеркнёт свежесть зелени и сбалансирует солёность анчоусов. - Шаг 2
Подсушиваем ломтики хлеба(мы любим кислосладкий с тминон,но можно и белый)в тостере немного или на сковороде без масла...При подсушивании хлеба в тостере следите, чтобы он не подгорел — должен быть румяным, но не тёмным. На сковороде нагревайте её предварительно, чтобы хлеб быстро подсушился и не впитал лишнего масла. - Шаг 3
Выкладываем на хлебушек зелёную массу,прижимаем ложкой.Прижимайте начинку аккуратно, чтобы она равномерно распределилась и не вытекла при подаче. - Шаг 4
Анчоусами я впервые заинтересовалась через передачи Юлии Высоцкой,она чаще использует их в салатах,но мы сделаем ещё проще! - Шаг 5
Сверху на "зелёную" начинку выкладываем рыбку(немного её держим на вилочке,чтобы масло стекло). Подаём на листьях салата.Всем понравилось,даже"нелюбителям"рыбы)))Чтобы анчоусы лучше сочетались с остальными ингредиентами, можно слегка промакнуть их бумажным полотенцем — уберёте лишний жир, но сохраните вкус. - Шаг 6
P.S.Если ждёте гостей - "бутики" можно приготовить заранее и поставить в холодильник,за пару часов ничего с ними не случится!Если готовите бутерброды заранее, оберните их в пищевую плёнку, чтобы они не потеряли свежесть и не впитали запахи из холодильника.
На заметку
«Зелёный» бутерброд лучше всего употреблять сразу после приготовления — так он будет наиболее свежим и хрустящим. Если нужно приготовить заранее, храните ингредиенты отдельно: зелень и ростки — в холодильнике, завёрнутые в плёнку, хлеб — в сухом месте. При подаче можно дополнить бутерброд дольками лимона или свежими овощами.Оценить526
0
Комментарии
14Танюша,вкусно!!! Мой голос!!! И фотки отличные!!!👌flower
😀Вкусно как, я с голосом!flower
голосую,15-яheartheartheart
За дачную идейку быстренько перекусить 13👌
голосую 12-я за бутикpooh_lolflowerflowerflower