Тарталетки с начинкой из овощей и грибов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Легкая овощная закуска с грибами. До конца поста осталось всего 10 дней ;)Слово редактора
Тарталетки с овощной начинкой — отличная закуска для праздничного стола. Лёгкая и в то же время насыщенная вкусом, она подойдёт как для фуршета, так и для семейного ужина. Вы можете варьировать ингредиенты в зависимости от сезона: добавлять баклажаны, сладкий перец или разные виды грибов. Подавайте тарталетки охлаждёнными — так закуска будет особенно освежающей. Такая начинка также хорошо сочетается с различными соусами на основе йогурта или сметаны.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- кабачки1шт.
- чеснок2стакан
- специи1
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории162кКал6.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжарить на растительном масле нарезанную луковицу, добавить морковь, продолжая обжаривать.Лук обжаривайте до золотистого цвета — так он придаст начинке приятный аромат. Морковь нарезайте брусочками одинакового размера для равномерной обжарки. - Шаг 2
Затем добавить нарезанные грибы, обжарить, тушить 10-15 минут,Грибы выделят много жидкости, поэтому сначала обжаривайте их на сильном огне, чтобы выпарить влагу, а потом уменьшите огонь и тушите. Следите, чтобы грибы не пригорели. - Шаг 3
добавить нарезанный кабачок, перемешать,Кабачок нарезайте кубиками примерно одинакового размера — так он приготовится равномерно и будет красиво смотреться в начинке. - Шаг 4
тушить до мягкости кабачка, посолить, поперчить,Готовность кабачка можно проверить вилкой — он должен легко протыкаться, но не развариваться. Не перетушите, чтобы кабачок сохранил лёгкую хрусткость. - Шаг 5
в конце тушения добавить измельченный чеснок, перемешать.Чеснок добавляйте в самом конце, чтобы он не потерял свой аромат и остроту. Можно использовать свежий или сушёный чеснок — последний придаст более насыщенный вкус. - Шаг 6
В тарталетки выложить овощи с грибами и подавать. Приятного аппетита!
На заметку
Тарталетки с овощной начинкой лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. В качестве дополнения предложите свежий салат из зелени и помидоров черри.Оценить549
0