Рататуй
Описание рецепта
Простое, ароматное, вегетарианское, да еще и из Франции!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- цукини1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- чеснок2стакан
- розмарин0.5г
- майоран1пучок
- лимоны1шт.
- лук зеленый1пучок
- кальвадос2ст. л.
- масло подсолнечное6ст. л.
- паприкапо вкусу
- перец белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очищенный баклажан порежьте небольшими кубиками. Аналогично поступите с цукини, перцем и очищенными от кожицы помидорами. Мелко порубите зеленый лук, пропустите через пресс чеснок. Зелень мелко порубите. Снимите лимонную цедру и выжмите из лимона сок.
- Шаг 2
Разогрейте в сковороде половину масла и обжарьте кусочки баклажана на большом огне. Добавьте оставшееся масло и обжарьте цукини, сладкий перец, лук и чеснок — все в течение нескольких минут. Добавьте помидоры, цедру и лимонный сок, кальвадос и зелень. Посолите и поперчите, добавьте паприку. Тушите овощи в течение 25–30 мин под крышкой, периодически помешивая.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот картофель по-французски заменил пюре на праздниках: готовится без лишней возни и собирает похвалы от всех гостей
Я заболею, если объемся мороженого на холоде? Терапевт Маршинцева развеяла популярные мифы о ледяных напитках
Однажды я готовила обычную солянку и вдруг поняла: вот пять секретов, которые меняют все
Комментарии
35-аяflower:)
4flower
3-я:)flower