Кабачки, фаршированные курицей и яблоком
Описание рецепта
Предлагаю свою версию фаршированных всеми любимых кабачков! получается очень вкусно! А если останется мягкая часть кабачков, не спешите её выбрасывать — из неё получится отличный лёгкий суп, я вам ниже расскажу, как я его готовила.Слово редактора
Кабачки, фаршированные курицей, — это сытное и лёгкое блюдо для запекания, где кабачок выступает не гарниром, а съедобной формой для начинки. Куриный фарш с яблоком и сливками получается сочным и нежным, а хрустящая сырная корочка сверху завершает вкус. Готовится блюдо в духовке, без лишних сложных этапов, а мягкую часть кабачка можно пустить в дело — добавить в фарш или использовать для супа. Хороший вариант для будничного ужина или лёгкого обеда без гарнира.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1шт.
- куриное филе2шт.
- яблоки0.5шт.
- яйца куриные1шт.
- сливки2ст. л.
- сыр100г
Пищевая ценность
- Белки126г140.00% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории1067кКал44.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные грудки вымыть и измельчить в блендере вместе с репчатым луком и яблоком.Чтобы фарш получился однороднее, измельчайте курицу с луком и яблоком порциями — так блендер не забьётся. - Шаг 2Шаг 2Добавить в фарш яйцо, сливки, соль, перец, свежие травы. Тщательно перемешать.Сливки делают фарш более нежным, а свежая зелень — укроп или петрушка — заметно освежают вкус начинки.
- Шаг 3Шаг 3Кабачок вымыть, очистить от кожуры, нарезать поперек на сегменты высотой 1,5-2 см. Вырезать мягкую часть с семечками.Оставляйте стенки шайбочек не слишком тонкими, иначе кабачок может развалиться при запекании.
- Шаг 4Шаг 4Выложить кабачковые шайбочки на смазанный маслом противень, наполнить куриным фаршем и отправить в предварительно нагретую до 190 гр духовку на 30 мин.Проверьте, что противень хорошо смазан маслом — так шайбочки не пристанут и легче снимутся после готовки.
- Шаг 5Шаг 5Затем достать кабачки и посыпать сыром. Отправить в духовку ещё на 15 мин.Сыр лучше выбирать твёрдых сортов — он равномерно расплавится и даст румяную корочку за пятнадцать минут.
- Шаг 6
Мягкую часть можно тоже примешать к фаршу или приготовить другое блюдо. Я приготовила очень легкий суп из черешкового сельдерея с кабачком, заправив его сливками, мятой, укропом и положив в него при подаче отварное яйцо.Мягкую часть кабачка не выбрасывайте: она пригодится и в фарш, и для лёгкого супа со сливками и зеленью.
Комментарии
13Марго, спасибо за рецепт! впервые пробовала фаршировать кабачки - получились симпатичные бомбочки!!!
22-й!Люблю,когда всё идёт в дело!:P
23-я! Очень вкусно!!flower
18-ая,вкусноpooh_lolheart:)
лови голос😀😀😀😀