Овощной салатик "Круглый год"

1. Запеките при 180гр. в духовке баклажаны и сладкий перец. 2. Еще с теплых овощей снимите кожицу. 3. Нарежьте перец соломкой, а баклажаны - кубиками. Не мельчите, иначе получите пюре! 4. Пропустите чеснок через пресс, затем разотрите с морской солью. 5. К полученной массе добавьте смесь перцев, оливковое масло и уксус(советую добавлять понемногу, иначе получите не то, на что рассчитывали). 5. В нарезанные овощи добавьте заправку, зеленый лук. 6. Когда салат остынет, поставьте на 1 час в холодильник, чтоб настоялся. 7. Перед подачей на стол не забудьте украсить петрушкой и базиликом. Приятного аппетита!