Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 ноября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Бурфи банановые

Бурфи банановые
Бурфи банановые
Бурфи банановые
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Бурфи - это традиционная индийская сладость, которая готовится из молока, уваренного до консистенции густой, как тесто, пасты, и нерафинированного сахара – джаггери из сахарного тростника или пальмового гура. Предлагаю Вам быстрый и простой вариант приготовления бурфи. В моем рецепте бананы не подвергаются длительной тепловой обработке, и соответственно не теряют своих полезных свойств, а кроме того, не приобретают "веселенький" серенький цвет, как обычно происходит со свежими бананами в выпечке при нагреве. Интересно, что в морозильнике эти бурфи не замерзают, не образуется кристаллов. Вкусное и питательное лакомство в жаркий летний день.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
3 банана
100г сушеных бананов
1 ст. сухого молока ( у меня сухая детская молочная смесь)
100мл. молока
0,5 ст. сахара
50г сливочного масла
1 ст.л. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Очистить бананы и превратить их в пюре с помощью блендера (за не имением такого можно протереть через сито или натереть на мелкой терке).


На весь экран
В сотейник насыпать сахара и добавить 1 ст.л. воды, добавить масло. Держать на небольшом огне до тех пор, пока сахар не растворится.


На весь экран
Как только сахар растворится добавляем горячее молоко, размешиваем.


На весь экран
Теперь добавляем сухое молоко, тщательно перемешиваем, что б не образовывались комочки. Снимаем с огня.


На весь экран
Мелко нарезаем сушеные бананы.


На весь экран
В молочную смесь добавляем пюре из свежих бананов и нарезанные сухие бананы. Перемешиваем. Выкладываем в лоток и ставим в морозильник на пару часов.


На весь экран
Достаем, режем на квадраты. Вот и все :) Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(70)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
tass_2001
tass_2001
10 лет назад

Получилось ооочень вкусно, но я не ожидала, что они так быстро тают на тарелке. У меня гости зазевались, и десерт быстро растекся в кашицу...Интересно, а как держат форму настоящие индийские бурфи? Вряд ли они их морозят. Может, агар-агар добавляют?

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
10 лет назад
tass_2001,

Можно больше молока сухого добавить. Но тогда не будет такого бананового вкуса, больше будет молочного. Держат форму индийские бурфи за счет степени уваривания цельного молока. Чем дольше уваривается, тем тверже. Но мы же делали экспресс-методомpooh_lol Стоять мешать цельное молока часами, такой роскоши нет:( А так лучше перед самой подачей доставать:)

Абигайль
Абигайль
10 лет назад

Я в полном восторге! Какая это вкуснотища! У меня не было сушеных бананов, но я решила ни в чем себе любимой не отказывать и положила вместо них грецкие орехи и чернослив. 👍👍👍 за рецепт.😘flower

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
10 лет назад
Абигайль,

Очень, очень рада, что понравилось😘heartheartheart

Виктория
Виктория
10 лет назад

А после морозильника, где хранить сладость?

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
10 лет назад
Виктория,

В морозильнике и хранить😀

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
10 лет назад

Лови 70-ый:)flower

Mariana
Mariana
10 лет назад

68!flower

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
10 лет назад
Mariana,

👍flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.