Закусочный торт &quot;Буржуа&quot;

Салат с дыней, красным луком и грецкими орехами

26 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Салатный микс подойдет любой.

Салат из шпината с грушами и пармской ветчиной

15 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Это итальянцы придумали, что пармская ветчина хороша с дыней. Для меня сочетание с дыней — не самое интересное, это мое личное мнение, и это не значит, что итальянцы ошибаются. Я очень люблю пармскую

22 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с грейпфрутом

Салат можно брать любой — радиккио, руколу, кудрявый эндивий и т. п.

29 декабря 2009

Закусочный торт "Буржуа"

Салат из красного цикория, копченой утиной (куриной) грудки, апельс...

09 июля 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Такое название появилось, благодаря известному двустишию поэта Владимира Маяковского: "Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй". В состав этого слоеного салата входит ананас и копченая курица (вместо рябчиков). В 1918 году такие продукты могли себе позволить только крупные промышленники или собственники капитала, которых называли буржуа. Салат имеет сладковатый оттенок вкуса и получается очень сочным, выглядит привлекательно, что позволяет включать его в состав праздничного меню. Уверяю Вас, все гости оценят его по достоинству и попросят рецепт.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ананасы консервированные - 1 банка (85 мл)

Курица копченая - 1 грудка (небольшая)

Картофель отварной - 5 шт

Лук репчатый - 1 шт

Орехи грецкие - 1/2 ст

Сыр твердый - 100 г

Майонез - 1 пачка (440 мл)

**************************

Для верхнего слоя:

желатин - 5 пластинок (12 г)

майонез и сметана - по 2 ст.л.

сливки - 3 ст.л.

сироп от ананасов - из 1 банки (примерно 300 мл)

укроп - 2 веточки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Сначала подготовить все для украшения: желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Пласт 1: сливки подогреть, развести в них 2 пластинки желатина, добавить смесь майонеза и сметаны, все перемешать, вылить в плоскую форму и поставить в холодильник на 1-2 часа

На весь экран

# шаг 2/12

Пласт 2: сироп подогреть, растворить в нем 3 пластинки желатина, вылить в плоскую форму, разложить листики укропа и поставить в холодильник на 1-2 часа.

На весь экран

# шаг 3/12

Орехи немного поджарить на сухой сковороде и измельчить не очень мелко

На весь экран

# шаг 4/12

Собираем салат слоями: слой 1 - разложить натертый на терке картофель (3 шт), на него мелко нашинкованный лук...смазать майонезом

На весь экран

# шаг 5/12

слой 2: копченую куриную грудку нарезать мелко и ровно разложить

На весь экран

# шаг 6/12

смазать майонезом...

На весь экран

# шаг 7/12

Слой 3: нарезать кольца ананаса и аккуратно их выложить, сверху посыпать орехами и смазать майонезом верх и бока

На весь экран

# шаг 8/12

Слой 4: выложить натертый картофель (2 шт) и лук...смазать майонезом

На весь экран

# шаг 9/12

Натереть на терке сыр и выложить его на всю поверхность салата. Отправить его в холодильник на 1 час. На этом этапе салат уже готов и его можно есть.

На весь экран

# шаг 10/12

Поскольку мой салат называется закусочным тортом, придется его украсить, но только перед самой подачей! Достать из холодильника пласт 1 (сметанно-майонезный) и, аккуратно отделив его от формы, накрыть торт сверху...снова посыпать сыром, а по бокам разложить полукольца ананаса и грецкие орехи. Если кольца очень толстые можно разрезать их вдоль, чтобы они стали потоньше и изящнее

На весь экран

# шаг 11/12

Также аккуратно отделить от формы пласт 2 (желе из ананасного сиропа с укропом) и уложить сверху на торт в произвольном порядке

На весь экран

# шаг 12/12

Последний желейный пласт из сиропа предназначен не только для украшения, а еще и для пропитки салата. Закусочный торт "Буржуа" готов для подачи на праздничный стол. Радуйте своих близких и удивляйте гостей. Приятного аппетита

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Очень интересный и вкусный салатик, нашла я его в журнале Saveurs)) нам очень понравился, поэтому хочу поделиться им с Вами)) я использовала копченую утиную грудку, как в оригинале, но уверена, что

Мурзик

29 февраля 2012

Рецепты

Салат "Цветок"

Очень вкусный, такой веселенький, праздничный салат. Очень легко приготовить и на столе так мило смотрится!

Olga K

12 декабря 2013

Рецепты

Салат из курицы, ананаса и свити для друзей

Думала,что этот салат знают все.В один прекрасный день раздаётся звонок и я слышу...мы едим к вам!!!Урааа!!!Мы не виделись с ними несколько лет,только созванивались периодически.Есть такие

Туся

23 января 2012

Рецепты

Экзотический салат с рамбутанами и курицей

Рамбутаны - это сладкие фрукты из Таиланда, обычно продаются в банках в собственном соку. Отлично в сочетании с курицей

Мария

01 апреля 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(40)

Что готовим

Из чего

Часто спрашивают

куриное филе, куриные грудки, салат с курицей

Последние новости

новости

«Не разочаровался»: как «Монолог фармацевта» раскрыл вкусы и традиции Древнего Китая

Сюжет аниме-сериала «Монолог фармацевта» переносит нас в атмосферу древнего Китая XVII века. В

Едим Дома

«Видят в отпуске не пляжи, а стены санузла»: к чему приводит «своя» еда в самолете — рассказ стюардессы

новости

Многие пассажиры стараются сэкономить на питании во время путешествия и берут с собой сэндвичи и

Лиза Кутафина

«Мой личный секрет»: Малышева раскрыла, какой недостаток скрывает от поклонников

новости

В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале теледоктор Елена Малышева сделала признание. Речь

Едим Дома

«Никогда бы не додумалась»: рыбные котлетки в Таганроге готовят с медом

новости

Морепродуктам в Таганроге уделяют особое внимание, что неудивительно — город расположен на берегу

Едим Дома

162

Комментарии — 53

Екатерина Мельникова

11 лет назад

Любочка, спасибо за рецепт вкусного салатика! Готовила на праздничный стол, всем гостям очень понравился! Бесподобно! Фото прилагаю :)

11 лет назад

Екатерина Мельникова,

Катюша, спасибо Вам большое за отзыв...мне безумно приятно😊 очень рада, что салат понравился....лично я готовлю его частенькоpooh_lolВы очень красиво его оформили👌💖

Виктория Головашевич

12 лет назад

38flower👌

12 лет назад

Виктория Головашевич,

Вика, спасибо за голос:*:*:*

АнастасияВ

12 лет назад

Взяла в кк и 5+1!!! Спасибо за рецепт и историю! heart

12 лет назад

АнастасияВ,

Настенька, пользуйтесь, пожалуйста...готовьте...я буду только рада, если понравится:) Спасибо за отзыв:*

Elen@Lat

12 лет назад

:)Люба, как интересно👌, я забрала👍 попробую обязательно!:) Голос оставила!heartheartheart

12 лет назад

Elen@Lat,

Рада, что понравилось:)Попробуй обязательноpooh_lolЧтобы время сэкономить можно просто украсить тертым сыром...тоже красиво получается:)Спасибо за отзывflower

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Очень красивый, вкусный тортик! Праздничный прям! Голосую!