Мясные шарики с фасолью и картофелем

Отварить картофель в мундире 20 мин в подсоленной воде.

Картофель очистить, разрезать пополам и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде 7 мин.

Репчатый лук мелко нашинковать. Чеснок раздавить и также мелко нашинковать. Помидор нарезать мелкими кубиками.

Картофель убрать со сковороды, положив в неё нарезанные лук и чеснок.

Через 5 мин. добавить на сковороду помидор, обжарить всё вместе ещё 5 мин. Затем добавить томатной пасты, полстакана бульона или горячей воды, базилик, укроп, соль, перец и оставить соус на 5 мин провариться на медленном огне.

К фаршу добавить яйцо, сливки, пшенные хлопья, соль, перец и тщательно перемешать. Сформировать небольшие мясные шарики и оправить их в соус. Накрыть крышкой и тушить 15 мин.

Перевернуть шарики и оставить тушить ещё 10 мин. Затем добавить отварную стручковую фасоль и картофель, прогреть вместе 3 мин.

Подавать со сметаной или сметанным соусом.