Слойки неаполитанские

Слойки неаполитанские

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень необычные слойки с нежной начинкой и цитрусовой ноткой. Немного терпения и настойчивости и в результате получите вкусный подарок!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9258г
    10286.67% от дневной нормы
  • Жиры1388г
    1735.00% от дневной нормы
  • Углеводы75267г
    25089.00% от дневной нормы
  • Калории345345кКал
    14389.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для приготовления теста, соль растворяем в воде и смешиваем с мукой и медом. Вымешиваем тесто около получаса. Тесто получается мягким, эластичным, приятным на ощупь и не липнит к рукам.
    Для приготовления теста, соль растворяем в воде и смешиваем с мукой и медом. Вымешиваем тесто около получаса. Тесто получается мягким, эластичным, приятным на ощупь и не липнит к рукам.
  • Шаг 2 Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем отдыхать на пару часов при комнатной температуре.
    Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем отдыхать на пару часов при комнатной температуре.
  • Шаг 3 Затем раскатываем тесто толщиной 1-2 мм, смазываем его поверхность растопленным сливочным маслом,
    Затем раскатываем тесто толщиной 1-2 мм, смазываем его поверхность растопленным сливочным маслом,
  • Шаг 4 скатываем тесто очень плотно, чтобы не остался воздух. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на пару часов.
    скатываем тесто очень плотно, чтобы не остался воздух. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на пару часов.
  • Шаг 5 Пока тесто отдыхает готовим начинку. В молоко добавляем соль и доводим его до кипения, засыпаем манку и варим 3-5 минут на медленном огне. Даем остыть,
    Пока тесто отдыхает готовим начинку. В молоко добавляем соль и доводим его до кипения, засыпаем манку и варим 3-5 минут на медленном огне. Даем остыть,
  • Шаг 6 а затем добавляем творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар, сахарную пудру и хорошенько взбиваем, чтобы не было комочков.
    а затем добавляем творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар, сахарную пудру и хорошенько взбиваем, чтобы не было комочков.
  • Шаг 7 Цукаты помело нарезаем мелкими кубиками и добавляем в начинку, перемешиваем.
    Цукаты помело нарезаем мелкими кубиками и добавляем в начинку, перемешиваем.
  • Шаг 8 Рулет из теста нарезаем поперек на кружки толщиной 1 - 1,5 см.
    Рулет из теста нарезаем поперек на кружки толщиной 1 - 1,5 см.
  • Шаг 9 Теперь нужно сформировать конус, для этого смазываем срезы кружка маслом. Кружок берем в руки, большой палец поставить в центр и вращать его между пальцами, смещая слои вниз, тем самым формируя конус, так чтобы слои не разошлись.
    Теперь нужно сформировать конус, для этого смазываем срезы кружка маслом. Кружок берем в руки, большой палец поставить в центр и вращать его между пальцами, смещая слои вниз, тем самым формируя конус, так чтобы слои не разошлись.
  • Шаг 10 Внутрь конусов кладем начинку и немного сплющиваем конусы, укладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой,
    Внутрь конусов кладем начинку и немного сплющиваем конусы, укладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой,
  • Шаг 11 выпекаем при температуре 180 гр. 15-20 минут. Главное не передержать, они должны изменить цвет, но не зажаривать их, чтобы они не стали твердыми.
    выпекаем при температуре 180 гр. 15-20 минут. Главное не передержать, они должны изменить цвет, но не зажаривать их, чтобы они не стали твердыми.
  • Шаг 12 Вот и все! Приятного аппетита!
    Вот и все! Приятного аппетита!
Оценить5119
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

43
Оставить комментарий
  • Julia Z
    Julia Z

     Поздравляю!!!flowerflowerflower

    • Elen@Lat
      Elen@Lat

       :)Эллиса, поздравляю с РД, достойные слойки!!!heart

      • Катюша
        Катюша

         Ах, какие слойки я пропустила...!!! Чудо!!! Эллиса, ПОЗДРАВЛЯЮ С РЕЦЕПТОМ ДНЯ flowerflowerflowerflowerflower Забираю в кулинарную книгу. Спасибо большое за рецепт 👍

        • Liza Oliver
          Liza Oliver

           Эллиса!! Поздравляю с РД))))))))))):):):)

          • натахан
            натахан

             :)Эллисочка, поздравляю с РД! flower Не пропадай...heart:*

            Оставить комментарий