Перцы фаршированные курицей и гречкой в томатном соусе
Описание рецепта
Попробуйте добавить в фарш вместо риса гречку и вкус будет другой. Моя мама так всегда делала для разнообразия. Рекомендую! Если гречка кажется вам непривычной в этом блюде, попробуйте один раз — она делает начинку рассыпчатой и сытной, а не липкой, как с рисом. Отлично подойдёт для обычного ужина в будни, когда хочется чего-то домашнего и без спешки.Слово редактора
Фаршированные перцы с куриным фаршем и гречкой — сытное блюдо для домашнего обеда или ужина, которое варится целиком в кастрюле с томатным соусом. Гречка вместо привычного риса делает начинку более рассыпчатой и придаёт блюду новый оттенок вкуса. Мясо для фарша перекручивается вместе с луком и чесноком, что делает начинку сочнее. Блюдо можно готовить и в казане, и в глубокой кастрюле — важно, чтобы перцы были полностью покрыты соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- мясопо вкусу
- гречневая крупапо вкусу
- морковьпо вкусу
- томатная пастапо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории9кКал0.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку перемолоть вместе с луком, чеснокомДля фарша лучше брать охлаждённую грудку — с ней начинка получится сочнее, чем с сухим замороженным мясом. - Шаг 2Шаг 2посолить, приправить по вкусу специями и затем добавить замоченную гречкуГречку стоит замачивать заранее, чтобы она успела набухнуть и не осталась твёрдой внутри перца при варке.
- Шаг 3Шаг 3У перцев срезать аккуратно хвостики, убрать перегородки с семенамиСрезайте хвостик аккуратно по кругу, чтобы перец не развалился, и тщательно вычищайте все семена и белые перегородки.
- Шаг 4Шаг 4Помыть перцы и откинуть на полотенцеПеред фаршированием дайте перцам обсохнуть полностью — так начинка не будет соскальзывать при укладке в кастрюлю.
- Шаг 5Шаг 5Затем нафаршироватьНачинку закладывайте плотно, но не утрамбовывайте слишком сильно — гречка при варке ещё немного разбухнет.
- Шаг 6Шаг 6сложить в кастрюлю нафаршированый перец и залить соусом (у меня томатный), который уже приправлен и посолен, варить до готовности минут 30-35. Приятного аппетита!Следите, чтобы соус покрывал перцы хотя бы наполовину, и periodically проверяйте готовность гречки внутри.
Комментарии
35Не поняла. Сколько чего брать? И зачем перемалывать куриную грудку - продукт дорогой и качественный, когда можно купить готовый куриный фарш. Сомневаюсь, что автор рецепта сама готовила это блюдо - нету фото.
Гречка в перцах - это что-то новенькое, голосую за интересную идею!
58flower
Такое яркое фото, так и манит утащить кусочекpooh_lol Голосую:)
Очень аппетитно!👌Голосую!:*flowerflowerflower