Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Утиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностями
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
70
83722
2
Курица с анчоусами, чесноком и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
14913
2
Реклама

Бендерики с курицей

Бендерики с курицей
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хочу угостить вас блинчиками традиционными для Западной Украины. Бендерики - это блинчики треугольной формы, которые наполняют различными начинками (сыром, творогом, грибами, сырым мясом), затем обмакивают в яйцо и обжаривают до румяной корочки. Сегодня я предлагаю вам бендерики с курицей.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Блины.
250 мл воды
около 1 стакана пшеничной муки
2 яйца
щепотка соли
щепотка сахара
3 ст.ложки растит. масла.
Начинка.
1 крупное куриное филе
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
2-3 ст.ложки молока или сливок
соль, перец.
Для обжаривания.
1 яйцо
1 ст.ложка молока
щепотка соли
растительное масло.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Ингредиенты приблизительно на 16 шт. Сначала нужно приготовить тесто для блинов. Для этого отделить белки и желтки. Желтки растереть с солью и сахаром, добавить воду. Помешивая венчиком, постепенно вмешать муку (муки может уйти чуть меньше чем стакан) и довести до однородной консистенции без комков, должно получиться жидкое блинное тесто. Добавить раст. масло, перемешать и дать тесту постоять при комнатной температуре 1 час. Затем белки взбить в крутую пену и аккуратно ввести их в тесто. Сковороду слегка смазать маслом и выпечь тонкие блины, обжаривая их с двух сторон.


На весь экран
Теперь начинка. Куриное филе, лук и чеснок перекрутить на мясорубке, посолить и поперчить, добавить молоко или сливки, чтобы фарш стал вязким и легко размазывался по блину.


На весь экран
Блины разрезать пополам. На более зажаренную сторону блина намазать тонким слоем фарш.
Блины разрезать пополам. На более зажаренную сторону блина намазать тонким слоем фарш.


На весь экран
Визуально разделите блин на три равные части, загните сначала одну сторону к центру,
Визуально разделите блин на три равные части, загните сначала одну сторону к центру,


На весь экран
а затем вторую, должен получиться ровный треугольник.
а затем вторую, должен получиться ровный треугольник.


На весь экран
Так подготовьте все блины.
Так подготовьте все блины.


На весь экран
Теперь можно их обжарить. Для этого смешайте вилкой яйцо, молоко и соль. Каждый блинчик обмакнуть в яичную смесь и выложить на разогретую сковороду с раст. маслом. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне, чтобы фарш успел проготовиться. Приятного аппетита!


На весь экран
Еще одно преимущество этих блинов, их можно приготовить заранее и заморозить. А потом перед подачей на стол обжарить.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Ketty
Ketty
10 лет назад

Рецепт просто супер! Вкусно очень и готовится не сложно! Спасибочки!! flowerflowerflower

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
10 лет назад
Ketty,

ой, как приятно. очень рада, что вам понравился рецепт. Они у вас замечательно получились! На здоровье вам! И спасибо за фото 😘

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10 лет назад

Такой замечательный рецепт! Очень жаль, что оценен не по достоинству. Была б моя воля, сразу 5 голосов дала) Записала и голосую!

Оксана Высоцкая
Оксана Высоцкая
10 лет назад

Очень вкусно!Голосую!flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Вкуснота! Я 15-я😀

Апрель
Апрель
10 лет назад

голосуюflowerflowerflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.