Блины с кальмарами
Описание рецепта
Поскольку следующая неделя - Масленица, то можно и нужно побаловать себя и своих близких вкусными и оригинальными блинчиками.
Слово редактора
Блины с кальмарами — оригинальное блюдо, которое порадует любителей морепродуктов. Кальмары придают начинке нежный вкус, а майонез и укроп добавляют пикантности. Такие блины отлично подойдут не только на Масленицу, но и как лёгкое блюдо на обед или ужин. Можно поэкспериментировать с начинкой: добавить крабовые палочки, сыр или свежие огурцы — получится новый вкусовой акцент. Подавайте блины с чашечкой чая или лёгкого белого вина.
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории919кКал38.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук-шалот измельчить, а кальмаров (отваренных заранее) нарезать мелким кубиком. Добавить укроп, натертые на крупной терке вареные яйца, майонез, соль и перец. Выложить начинку на блины, свернуть их в виде конвертов и подать с зеленью.
Для более нежной текстуры начинки можно добавить немного сметаны или греческого йогурта вместо майонеза. Укроп лучше нарезать мелко — так он равномернее распределится в начинке и не будет выделяться отдельными пучками
На заметку
Готовые блины с кальмарами лучше подавать сразу — начинка может немного размокнуть при хранении. Если нужно приготовить блюдо заранее, сверните блины с начинкой и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей слегка разогрейте на сковороде. К блинам с кальмарами отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или соус на основе сметаны с лимонным соком.