Заварные пирожные с клубникой
Описание рецепта
Из этого количества у меня вышло 7 булочек. Делала 2 раза, и количество оставалось таким же) Но все, конечно зависит от размера, какими вы их будете делать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное55г
- мука75г
- вода125мл
- яйцо2шт.
- соль1щепотка
- сливки325мл
- сахарная пудра1ст. л.
- клубника100г
- шоколад белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории1772кКал73.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюльке двести до кипения масло и воду, так, что бы все масло разошлось.
- Шаг 2
Добавить муку и соль и сразу снять с огня. Перемешать все в однородную массу. Затем на минуту вернуть тесто на плиту и активно мешать до тех пор, пока тесто не загустеет и не станет отставать от краев кастрюли. Немного остудить.
- Шаг 3
Добавлять в тесто по одному яйца, после каждого очень хорошо перемешивая.
- Шаг 4
На противень выкладывать тесто ложкой. Поставить в заранее разогретую духовку до 200С
- Шаг 5
Печь булочки 20 мин. Затем достать, сделать по маленькой дырочке сбоку и вернуть в духовку еще на 5 мин.
- Шаг 6
Пока булочки полностью остывают, сделаем крем. Взобьем сливки с сахарной пудрой. Порежем клубнику на 4 части. Можно ее вмешать в сливки, но я делала так: разрезала булочки вдоль, выкладывала сливки, а по краям клубнику.
- Шаг 7
Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад. Полить им сверху булочки.