Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной

Юлия Высоцкая

21 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком и яблоками

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт мокка

Юлия Высоцкая

10 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с грецкими орехами и кофейным сиропом

Юлия Высоцкая

05 апреля 2010

Овсяный пирог с творожным кремом и фруктами в карамели

Ольчик :)

16 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я когда-то делала овсяный пирог по рецепту Альбины (http://www.edimdoma.ru/retsepty/31433-ovsyanyy-pirog-s-tvorogom-i-klubnikoy) и была очень довольна результатом, но сезон клубники не вечен, зато есть много других фруктов! Тесто получается очень приятной структуры, рассыпчатое и хрустящее, в нем совсем нет муки и от этого оно только выигрывает! Такая любимая многими творожная начинка замечательно сочетается с ароматными кусочками фруктов в карамели! Можно использовать любые ягоды или сезонные фрукты! Готовить достаточно просто, а результат безусловно порадует Вас!!! Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы пирога:

120 г размягченного сливочного масла

50 г сахара

100 г овсяных хлопьев

====================================

Для творожного крема:

130 г сметаны (20%)

60 г сахара

3 куриных или 10 перепелиных яиц

330 г творога

ваниль

====================================

Для карамели с фруктами:

400 г фруктов (у меня абрикосы и персики)

50 г сахара

1 ч. л. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Размягченное масло хорошенько растираем лопаткой, добавляем сахар, продолжаем растирать.

На весь экран

# шаг 2/11

В масло с сахаром высыпаем хлопья, хорошенько перемешиваем, получается крупная овсяная крошка. 2/3 теста выкладываем в разьемную форму (20 см), приминаем формируя основу и невысокие бортики. Оставляем форму с основой в холодильнике до востребования)

На весь экран

# шаг 3/11

Для карамели в разогретой сковороде растапливаем ч. л. масла и сахар. На среднем огне варим карамель до янтарного цвета.

На весь экран

# шаг 4/11

В другой сковороде прогреваем, нарезанные небольшими кусочками, фрукты.

На весь экран

# шаг 5/11

Фрукты должны хорошо прогреться, чтобы при добавлении в карамель она не застыла. Добавляем фрукты к карамели, провариваем несколько минут.

На весь экран

# шаг 6/11

Творог, сметану, яйца, сахар и ваниль взбить погружным блендером до кремообразного состояния.

На весь экран

# шаг 7/11

Выкладываем на овсяную основу.

На весь экран

# шаг 8/11

Сверху аккуратно распределяем фрукты в карамели. Карамель оставляем, она нам еще понадобится. Оставшуюся овсяную крошку распределяем по краям пирога. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

На весь экран

# шаг 9/11

Вынимаем пирог, смазываем его оставшейся карамелью при помощи кисточки. Возвращаем в духовку еще на 5 минут.

На весь экран

# шаг 10/11

Оставляем пирог в форме до полного остывания.

На весь экран

# шаг 11/11

Угощаем родных и близких!!! Приятного аппетита!!!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сырная лепешка на сковороде

Эта лепешка немного напоминает хачапури, но без теста, готовится очень быстро, получается вкусной как в горячем, так и в холодном виде.

Эллиса

25 сентября 2013

Рецепт дня

Мясной пирог с бульоном

@portnova_yulia

25 января 2021

Рецепты

Бабушкины шаньги

Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом. Моя родня по линии мамы — из Сибири. И как вы понимаете, шаньги — это традиционная еда. Шаньги представляют собой круглые лепешки, обильно смазанные