"бабушкины оладушки"
Описание рецепта
Когда-то в детстве нас манил к столу божественный аромат бабушкиных оладушек. Прошли годы, бабушки уже давно нет с нами, а ее оладьи до сих пор неизменно радуют не только нас, внуков, но и маленькую правнучку. Попробуйте и вы простые в приготовлении и очень вкусные и пышные оладушки.Слово редактора
Оладушки — классическое блюдо домашней кухни, которое всегда создаёт атмосферу уюта. Они отлично подойдут на завтрак или в качестве десерта с мёдом, сметаной или ягодным соусом. Чтобы оладьи получились особенно пышными, обратите внимание на консистенцию теста и дайте ему немного постоять перед жаркой. Экспериментируйте с добавками: можно ввести в тесто немного тёртого яблока или изюм — это придаст оладьям новый вкус.Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории580кКал24.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть яйцо с сахаром и солью.Для более однородной массы используйте венчик — так лучше растворятся сахар и соль. - Шаг 2
Добавить простоквашу без сыворотки, тщательно перемешать.Простокваша должна быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным. - Шаг 3
В полученную массу всыпать три столовые ложки муки с большой горкой. Сверху на муку высыпать соду. Перемешать. Тесто должно быть как очень густая сметана, если нет - добавьте ещё муки.Чтобы избежать комочков, просейте муку перед добавлением — так тесто будет более пышным. - Шаг 4
Выкладывать столовой ложкой на сковороду с кипящим растительным маслом.Перед жаркой убедитесь, что масло хорошо прогрелось — оладьи должны сразу начать «шипеть». - Шаг 5
Жарить на медленном огне до приятного золотистого цвета.Готовность оладьев можно проверить визуально: когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, а оладьи увеличатся в объёме — они готовы. - Шаг 6
Ваши старания вознаграждены. Можем насладиться чаем с вкуснейшими оладушками. Зовите домочадцев и приятного аппетита!
На заметку
Готовые оладушки лучше всего подавать горячими, со сметаной, мёдом или вареньем. Если остались, храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке или на сковороде без масла. Для более диетического варианта можно заменить простоквашу на обезжиренный кефир в той же пропорции.Оценить533
0
Комментарии
13Очень простой и быстрый рецепт! Вкуснейшие оладушки!!!! (только мои не так сильно поднялись, как ваши)
a kefirom mojno prigotovit????????v Amerike ne znayu kak nayti prostokvashu:[:[:[:[
голосую,16-я за оладушки!!!👌flower
Очень понравились пышные оладушки! 15-я.
Бабушки всегда вкусно готовят!:) 13-й голос аппетитным оладушкам!heart