Морская солянка

20 июля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если коротко, то это очень вкусно, очень полезно и очень просто. А еще это очень красиво! Сочетание зеленого, оранжевого и белого украсит не только вашу тарелку, но и целый праздничный стол. Причем подаваться на него морская солянка может и как горячее блюдо, и как холодная закуска.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кальмар3тушка
соевый соуспо вкусу
морковьпо вкусу
масло растительноепо вкусу
имбирьпо вкусу
лимонная кислотапо вкусу

Пищевая ценность

Белки115г
127.78% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории599кКал
24.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
1. Морскую капусту промыть, залить водой и отварить. Чтобы капуста не "пенилась", добавить щепотку лимонной кислоты. Она позволит держать процесс под контролем и не даст пене отправиться в самостоятельное плавание по плите. После закипания варим минут пять, чтобы капуста не расползалась, а затем сливаем воду и отставляем кастрюлю с капустой в сторону.
Шаг 1
2. Режем мелко лук и морковь. Отправляем на нагретую сковороду с раст.маслом. Обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 2
3. Почищенные тушки кальмара режем ленточками поперек и отправляем в зажарку.
Шаг 3
4. Огонь выключаем, ждем несколько минут, пока кальмар не приготовится (он должен уплотниться). Добавляем соевый соус по вкусу и тертый имбирь.
Шаг 4
5. Отправляем зажарку в кастрюлю с морской капустой, перемешиваем и ставим на уже выключенную комфорку, чтобы солянка "дошла" в полном составе. Если огонь был слишком сильным, лучше просто подержите минут пять на еще горячей плите и уберите в сторону.
Шаг 5
6. Хорошим дополнением к морской солянке будет отваренный рис. Причем солянку можно есть вприкуску, а можно перемешать с гарниром. Вкусно по-всякому)) Приятного аппетита!