Особенности рецепта: Пирог с творогом, кокосом и ананасом на кефирном тесте

Name: Пирог с творогом, кокосом и ананасом на кефирном тесте
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 160625 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор ~ Beautiful girl ~.

Пирог с творогом, кокосом и ананасом на кефирном тесте

12 июля 2026

Время приготовления

~ Beautiful girl ~Автор рецепта

Описание рецепта

Творожный пирог — это хорошо, но иногда хочется чего-то с характером. Кокосовая стружка в начинке даёт лёгкую экзотическую нотку, а сочные кусочки ананаса делают каждый кусочек неожиданно свежим. Мягкое, чуть влажное тесто на кефире отлично с этим дружит — пирог получается нежным и совсем не приторным. Хорош и тёплым, и на следующий день.

Слово редактора

Простой пирог на быстром кефирном тесте с необычной начинкой: творог сочетается с кокосовой стружкой, а сверху — кусочки ананаса. Получается мягкая, слегка влажная выпечка с тропическим привкусом. Подойдёт тем, кто хочет разнообразить обычный творожный пирог без лишних усилий. Тесто замешивается быстро, начинка собирается в одной миске — всё просто и без сложных техник.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маргарин100г
кефир100г
яйцо1шт.
сахар ванильный1
творог500упаковка
сахар4ст. л.
кокосовая стружка50г
мукапо вкусу
ананасыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки16716г
18573.33% от дневной нормы
Жиры9123г
11403.75% от дневной нормы
Углеводы2113г
704.33% от дневной нормы
Калории160625кКал
6692.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Маргарин растопила, смешала с сахаром и ванильным сахаром. Добавила кефир и яйцо, соду погасила уксусом и ввела в смесь.
Маргарин должен быть тёплым, не горячим — иначе яйцо свернётся.
Шаг 2
Шаг 2
Добавила муку — столько, сколько тесто взяло — и мягко замесила. Тесто должно получиться мягким, не крутым.
Добавляйте муку постепенно, по две-три ложки, чтобы не перегустить тесто.
Шаг 3
Шаг 3
Раскатала тесто и уложила на сковороду, сформировала бортики по краям.
Бортики делайте высотой около двух сантиметров, чтобы начинка не вытекла.
Шаг 4
Шаг 4
Все ингредиенты для начинки — творог и кокосовую стружку — смешала в одной миске.
Если творог зернистый, протрите его через сито — начинка получится нежнее.
Шаг 5
Шаг 5
Выложила начинку на тесто, сверху разложила кусочки ананаса.
Ананас из консервной банки предварительно обсушите бумажным полотенцем, чтобы не дал лишнюю влагу.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекала при 180 °C около 40 минут до готовности.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

На заметку

Пирог подавайте тёплым или остывшим — в холодном виде начинка становится плотнее и вкус раскрывается лучше. Храните под плёнкой в холодильнике до трёх суток. Этот рецепт легко адаптировать: кокосовую стружку можно увеличить для более выраженного вкуса, а ананас заменить консервированными персиками. Для красивой подачи посмотрите фото готового пирога в пошаговой галерее.

Оценить525

~ Beautiful girl ~