Творожный киш с баклажанами и томатами
Описание рецепта
Очень вкусный и полезный киш! Тонкое песочное тесто с кунжутом, сочные овощи в творожно-сырной начинке! Сплошная польза! Идеален для праздничного обеда или ужина! За идею оформления благодарю Светлану (ссылка на рецепт Угощайтесь!
Пищевая ценность
- Белки13469г14965.56% от дневной нормы
- Жиры7465г9331.25% от дневной нормы
- Углеводы1785г595.00% от дневной нормы
- Калории130752кКал5448.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Холодное сливочное масло соединяем в чаше комбайна с мукой, солью, желтком, превращаем все в крошку.
- Шаг 2
Добавляем 1-2 ст. л. воды, 2 ст. л. кунжута, быстро перемешиваем.
- Шаг 3
Раскатываем в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Аккуратно переносим тесто при помощи скалки (намотав на нее тесто) в форму. Обрезаем лишнее, часто накалываем вилкой. Отправляем в холодильник.
- Шаг 4
Для начинки соединяем яйца, творог, сметану, соль, все доводим до однородности при помощи погружного блендера. Добавляем тертый твердый сыр, перемешиваем.
- Шаг 5
Выкладываем начинку на тесто.
- Шаг 6
Моем, режем овощи тонкими кругами. Баклажаны, предварительно замаринованные (30 мин.) в оливковом масле с мелко-резанным чесноком, солью и перцем, выкладываем в начинку "ребром".
- Шаг 7
Чередуем баклажаны с помидорами. Если круги слишком большие, разрежем их напополам.
- Шаг 8
Сверху смажем киш чесночным оливковым маслом в котором мариновались баклажаны.
- Шаг 9
Отпраляем в разогретую до 190 градусов духовку на 60-80 минут. Пока киш не зарумянится, и не проготовится как следует.
- Шаг 10
Даем слегка остыть. И подаем. Киш вкусен как в теплом так и в холодном виде.
- Шаг 11
Мне больше нравится он теплым, так нежнее и сочнее. Угощайтесь!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как питаться во время Великого поста, чтобы не было скачков сахара, объяснила эндокринолог: "Углеводная ловушка"
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Комментарии
44Готовила баклажан без предварительного маринада. Порезала потоньше и вперед! Все пропеклось. Вкусно 😚
У меня вопрос: баклажаны мариновать уже порезанными или целиком, в шкурке? Киш выглядит так соблазнительно, что слюнки текут, ингредиенты уже закупила.
Оленька,меня вчера постигло разочарование,я не учла свой предыдущий опыт,что баклажаны и картофель в сметанном соусе не проготавливаются почему то ,остаются сыроватыми,я теперь всегда сначала до полуготовности довожу а то и больше а уже потом сметанные заправки добавляю,а вчера понадеялась на рецепт и в результате из пирога нужно вынимать сырые баклажаны и может что-то удасться скушать!В духовке стоял 70 минут вначале,потом еще оставила минут на 20 и оставила в духовке,но утром все равно баклажаны как были сырими так и остались,хотя корочка была уже не золотистая!Запах и внешний вид-супер,но оказывается и горячее бывает сырым!Идея великолепная,но в следующий раз баклажаны буду обжаривать или запекать!😞
Олечка, очень красивый, вкусный, летний пирог) голосую):)
61flowerхороший летний киш👌