Вишнёвка домашняя — настойка на вишне, водке и сахаре
Описание рецепта
Настойка для тех, кто думает, что домашний алкоголь — это сложно: первый раз взялась за такое и сразу получилось. Пьётся удивительно мягко, без всякой резкости — вот за это и влюбилась. Теперь у меня уже малина стоит настаивается — по тому же принципу, и я уверена, что результат будет не хуже.Слово редактора
Вишнёвка — домашняя настойка на свежей вишне, сахаре и водке. Пьётся мягко, без резкого алкогольного вкуса. Подходит тем, кто делает домашние настойки впервые: технология простая, вмешательства минимум. По этому же принципу можно настаивать малину, смородину или любую другую ягоду — результат будет стабильным при любом варианте.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы1115г371.67% от дневной нормы
- Калории6880кКал286.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Виктория
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вишню промыть и дать воде полностью стечь.Важно хорошо обсушить вишню — лишняя вода разбавит настойку и может ускорить порчу. - Шаг 2Шаг 2Уложить вишню в трёхлитровый баллон, засыпать сахаром и залить водкой.Соотношение сахара и вишни не указано автором — ориентируйтесь на свой вкус: больше сахара даёт ликёрный стиль, меньше — более сухой.
- Шаг 3Шаг 3Закрыть баллон и убрать в тёмное место на полтора месяца. Периодически взбалтывать.Взбалтывайте баллон раз в несколько дней, чтобы сахар растворялся равномерно.
- Шаг 4Шаг 4После настаивания процедить через марлю.Если хотите прозрачную настойку, процедите дважды или дайте жидкости отстояться перед разливом.
- Шаг 5Шаг 5Разлить готовую настойку по бутылкам и убрать в холодильник.Тёмные стеклянные бутылки лучше сохраняют цвет и аромат настойки.
На заметку
Хранить вишнёвку в холодильнике, срок хранения — несколько месяцев. Этот рецепт легко адаптировать: малина, смородина или клубника дают свой характерный вкус при тех же пропорциях. Смотрите фото шагов, чтобы сориентироваться по консистенции и цвету готовой настойки — насыщенный тёмно-красный цвет говорит о том, что настаивание прошло правильно.Оценить534
0
Комментарии
27вкусноооо😘
Настоечкой балуешся?pooh_lol Вкусноооо! 23-йheart
Молодчинка! Вкусноооо.😀👌flower
я такое со сливами делала. супер вкусно! Катюша правильно написала, пьешь как компот, а потом встать не можешь! мой 21!
20-я на рюмочку!8-)