Капрезе

29 сентября 2025

Время приготовления 10 мин

Виктория ГоловашевичАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Предлагаю вам такой нарядный вариант подачи салата-закуски "Капрезе" с очень приятной заправкой в итальянском стиле. Очень удобно брать крутон,на котором лежат дольки помидора и моцареллы, прямо в руки и отправлять в рот. Количество ингредиентов укажу из расчета размера блюда, которое Вы видите на фото, можно уменьшать или увеличивать пропорционально кол-ву гостей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб2буханка
помидоры1шт.
моцарелла1шт.
базилик2веточка
тимьян1щепотка
орегано1щепотка
оливковое масло2ст. л.
чеснок1зубчик

Пищевая ценность

Белки122г
135.56% от дневной нормы
Жиры75г
93.75% от дневной нормы
Углеводы593г
197.67% от дневной нормы
Калории3531кКал
147.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Отрезаем ломти хлеба. Наша задача разрезать так, чтоб получились треугольники. Имеем 6 треугольников. Подсушиваем их на сухой сковородке на среднем огне (не зажариваем и не даем хлебу гореть). Снимаем хлеб со сковороды и выкладываем вкруг.
Шаг 1
Шаг 1
Готовим заправку. Обрываем листика базилика с веточки. Режем листики любым удобным для Вас способом мелко. Кладем базилик в ступку. Насыпаем в ступку тимьян, орегано, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и хорошо все перетираем.
Шаг 2
Шаг 2
Поливаем 1/2 заправки наши треугольники из хлеба.
Шаг 3
Шаг 3
Разрезаем помидор на 12 долек, моцареллу - на 6 кусочков.
Шаг 4
Шаг 4
Выкладываем на каждый кусочек хлеба по 2 дольки помидора и по 1 кусочку моцареллы.
Шаг 5
Поливаем 1/2 заправки Капрезе сверху. Можно украсить листиками базилика.