Фаршированные баклажаны
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хороши, как закуска и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Баклажаны- 3-4 шт.,
лук репчатый- 2 головки,
фарш мясной -200 г,
перцы чили- 3-4 шт,
помидоры -2 шт,
сыр - 80 гр,
зелень петрушки, укропа, кинзы
масло растительное,
перец черный молотый,
соль,
лимонный сок- 2 ст. ложки,
чеснок.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны промыть и частично очистить полосками, хвостики не отрезать. Обжарить целые баклажаны с двух сторон в разогретом растительном масле. Жарить до мягкости.
На весь экран
шаг 2
Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.Сделать продольные разрезы, чтобы образовался кармашек.
На весь экран
шаг 3
Для начинки нужно обжарить фарш вместе с луком. Я вместо фарша взяла куриную грудку и мелко ее порезала.
На весь экран
шаг 4
К мясу с луком добавить рубленную зелень, соль, перец и любимые специи. Я всегда добавляю хмели-сунели.
На весь экран
шаг 5
Перцы- чили разрезать вдоль и вычистить семена.
На весь экран
шаг 6
Баклажаны уложить в форму для запекания, предварительно выстланную бумагой. Наполнить горячей начинкой.
На весь экран
шаг 7
Сверху выложить сыр. У меня сулугуни.
На весь экран
шаг 8
Затем - перец чили и помидоры. Запечь в разогретой духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 9
Приготовить заправку- лимонный сок, чеснок , соль и ложку масла растереть и полить готовые баклажаны.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Мне очень-очень нравиться и идея в целом, и начинка, и подача. Забрала в копилочку, спасибо!
Спасибо, Мариша,👍heart очень приятно, что рецепт понравился.
37👌
👍👍flowerheart
35-аяflowerheart вкусно!
Спасибо, Надя!flowerheart
32 я!flower
👍👍heartflower
Баклажаны с сыром-это что-то!31-й!pooh_lol
Спасибо, Танюш!heartflower