Кексы с черникой на простокваше
Описание рецепта
С черникой мне повезло..., одна знакомая любительница собирать ягоды-грибы приносит прямо на дом, так сказать, "свежачок" за 1,5 лата литр (3 доллара)... И ей не надо стоять на рынке, и мне прямо в руки падает прекрасная ягодка! В жару мы едим ее с молоком, когда тянет на десерт - со сгущенкой, а к чаю печем отличные кексы! Пекла из половины состава, ниже предлагаю полный рецепт... Ягоды любые, какие есть дома!
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории159кКал6.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты на два вида кексов.
- Шаг 1
Растираем сахар с маслом комнатной температуры.
- Шаг 2
Такая масса получается...
- Шаг 3
Вбиваем яйца, перемешиваем...
- Шаг 4
Вливаем простоквашу (или кефир).
- Шаг 5
Всыпаем просеянную муку. У меня ушло все 4 стакана, т. к. пахта обезжиренная была, но если у Вас густая и жирная,то хватит и 3,5 стаканов муки...
- Шаг 6
Очередь соды, гашенной лимонным соком. Старайтесь ввести ее в муку, а не в жидкий состав.
- Шаг 7
Когда вся сода прошипит, перемешать муку...
- Шаг 8
Делим тесто на две равные части, если задумали печь разные кексы!
- Шаг 9
Чернику перемешиваем со столовой ложкой муки или крахмала.
- Шаг 10
Вводим в тесто!
- Шаг 11
Силиконовую форму, согласно инструкции, споласкиваем холодной водой и заполняем тестом на 2/3
- Шаг 12
Выпекаются чуть дольше, чем шоколадные, 20 минут в разогретой до 180* духовке.
- Шаг 13
Из половины теста получается 15 шт. Отлично с молоком или чаем!!!
- Шаг 14
Это тесто опробовано с разными ягодками, на любой вкус, зимой можно и замороженные взять...
