Особенности рецепта: Творожные лепёшки с мясной начинкой и маринованным луком

Name: Творожные лепёшки с мясной начинкой и маринованным луком
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

🟢 Быстро 🔥 9105 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 7. Автор volga.

Творожные лепёшки с мясной начинкой и маринованным луком

08 июля 2026

Время приготовления 1 ч

volgaАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Возможно у кого будет «дежавю», просто этот рецепт я опубликовала в день смены сайта и он слетел... А вообще это очень вкусная и сытная закуска, которая заменяет второе блюдо. Для того, что плотно поужинать, хватает одной лепешки. Рецепт был найден на просторах интернета, но опробован и принят в «семейство любимых блюд». В аннотации к оригинальному рецепту было написано, что лепешки долго не черствеют, не знаю, проверить не удавалось, все очень быстро съедается. Готовить их можно с любыми начинками, но с мясной - сытнее.

Слово редактора

Творожные лепёшки с мясной начинкой — сытное блюдо, которое одновременно и выпечка, и полноценный ужин. Тесто на твороге выходит мягким и эластичным, начинка — из фарша, тушёного с перцем и помидорами. После выпечки лепёшки начиняют маринованным луком и зеленью, складывают пополам. Хороши тёплыми и холодными, удобно брать с собой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог200упаковка
яйцо1шт.
разрыхлитель1
соль1ч. л.
помидоры2шт.
чеснок1шт.
уксус1ч. л.
специипо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки956г
1062.22% от дневной нормы
Жиры516г
645.00% от дневной нормы
Углеводы116г
38.67% от дневной нормы
Калории9105кКал
379.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Лана

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать все составляющие для теста. Муку добавлять постепенно — сколько возьмёт тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 30 минут.
Муку лучше просеять — тесто возьмёт ровно столько, сколько нужно для нужной консистенции.
Шаг 2
На растительном масле обжарить чеснок, добавить фарш и обжаривать до изменения цвета мяса.
Чеснок можно нарезать или пропустить через пресс — на вкус начинки влияет незначительно.
Шаг 3
Добавить мелко нарезанный перец и обжаривать всё вместе около 10 минут. Затем добавить помидоры, нарезанные кубиками, и тушить ещё около 10 минут. Посолить, добавить специи.
Если помидоры водянистые, дайте начинке потушиться чуть дольше, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
Шаг 4
Головку лука нарезать полукольцами и залить уксусом — лучше мягким: яблочным или винным. Оставить мариноваться.
Молодой лук маринуется быстрее и получается нежнее — если есть возможность, берите его.
Шаг 5
Тесто разделить на шесть-семь частей. Каждый шарик раскатать — не слишком тонко, особенно по краям. В центр лепёшки положить фарш.
Следите за краями лепёшки при раскатке: тонкие края подгорают быстрее, чем успевает пропечься середина.
Шаг 6
Выпекать лепёшки на бумаге для выпечки в духовке при 200 °C около 10–15 минут каждую. Готовые лепёшки складывать друг на друга и накрывать, чтобы не подсыхали.
Накрывайте готовые лепёшки сразу — под крышкой они остаются мягкими.
Шаг 7
После того как все лепёшки выпечены, разложить внутрь маринованный лук и зелень, сложить каждую лепёшку пополам.
Зелень добавляйте только перед складыванием, чтобы она не потеряла аромат от тепла.

На заметку

Лепёшки одинаково хороши тёплыми и холодными — удобно взять с собой на природу или в дорогу. Этот рецепт с фото даёт шесть-семь штук: одной лепёшки хватает на полноценный ужин. Хранить в контейнере в холодильнике до двух суток; перед подачей можно разогреть на сухой сковороде.

Оценить541

volga