Кабачковые колечки с куриным фаршем или творогом

Кабачковые колечки с куриным фаршем или творогом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для этого блюда понадобятся молодые кабачки среднего размера. Получается очень простое и в то же время интересное блюдо – куриная котлетка в кабачковом колечке. Обычно в мясной фарш я всегда добавляю овощи, но в этом рецепте этого делать не нужно. Важен контраст мяса и кабачка, поэтому в фарше только мясо, лук и чеснок. А можно заменить фарш творогом (или брынзой) получается ну очень вкусно! Сочетание сладковатого, молодого кабачка и соленого творога, свежего укропа меня просто покорило! Выбор за вами! Приятного аппетита! По просьбе ЕД моя страничка на другом сайте:food.ua/recipes/19157

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки54г
    60.00% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории633кКал
    26.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Промыть кабачки, нарезать поперек на шайбы толщиной 1-5.5 см, серединку с семенами вырезаем ножом.

    Промыть кабачки, нарезать поперек на шайбы толщиной 1-5.5 см, серединку с семенами вырезаем ножом.

  • Шаг 1 Одно яйцо слегка взбить вилкой, обмакнуть наши колечки и поджарить с двух сторон на растительном масле, но не до готовности! Они еще будут прожариваться с фаршем.

    Одно яйцо слегка взбить вилкой, обмакнуть наши колечки и поджарить с двух сторон на растительном масле, но не до готовности! Они еще будут прожариваться с фаршем.

  • Шаг 2

    Готовим фарш. Мелко режем лук, чеснок. Разбиваем яйцо, кладем соль, черный перец по вкусу и все тщательно перемешиваем.

  • Шаг 3 Кладем наши колечки на разогретую сковороду (средний огонь), вкладываем в серединку каждого колечка фарш. Мы его кладем чтоб он заходил на кабачок, чтоб наш фарш и колечко поджарившись, стало одним целым.

    Кладем наши колечки на разогретую сковороду (средний огонь), вкладываем в серединку каждого колечка фарш. Мы его кладем чтоб он заходил на кабачок, чтоб наш фарш и колечко поджарившись, стало одним целым.

  • Шаг 4

    Жарим с двух сторон как котлеты. Готово!

  • Шаг 5

    Для второго варианта нам понадобятся:

    Творог - 200 г. Зелень укропа Соль Яйца - 2 шт. Панировочных сухарей (у меня мука) Кусочек кабачка

  • Шаг 6

    Готовим творог. Разбиваем яйцо, добавляем укроп, ложку сухарей (либо муки), солим, трем на средней терке кабачок (нужно 1-2 ст.л.). Творожная масса не должна быть жидкой, иначе вы не сможете перевернуть колечки. Из-за соли, кабачок может дать сок, поэтому нужно добавлять его в творог в последнюю очередь.

  • Шаг 7

    Разбить яйцо, слегка взбить вилкой, обмакнуть наши колечки и обжарить с двух сторон.

  • Шаг 8

    Затем в серединки кладем творог, обжариваем с двух сторон.

  • Шаг 9 Подавать можно со сметанно-чесночным соусом, но и без него очень насыщенный вкус! Приятного аппетита!

    Подавать можно со сметанно-чесночным соусом, но и без него очень насыщенный вкус! Приятного аппетита!

Оценить523
0

Автор рецепта

АлександраАлександра,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Ирина Телесова
    Ирина Телесова

    Красиво, вкусно, креативно! Обязательно приготовлю! Спасибо, Сашенька!flower

    • Т
      Т

      18-й за колечки!pooh_lol

      • Надежда
        Надежда

        17-аяheart😀

        • натахан
          натахан

          16flowerflowerflower

          • Марго
            Марго

            14-я flower очень люблю такие кабачки pooh_lol

            Оставить комментарий