Видеорецепты по теме
Заварные пирожные «Нежность»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Пышные, хрустящие заварные пирожные, нежнейший творожно-сливочным крем с ежевичным пюре! Райское наслаждение!
Ингредиенты
Тесто:
яйца -3 шт,
мука -140гр,
масло сливочное – 80гр,
соль - щепотка.
Крем:
сладкие творожные сырки – 100гр,
сливки 33 % - 150гр,
ежевика – 1 стакан,
сахар – 2ст.ложки,
желатин – 10гр,
шоколад черный – 30гр.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для заварного теста влить в миску 220мл воды, добавить масло и соль, довести до кипения.
На весь экран
шаг 2
Снять с огня и подмешать муку. Затем поставить миску на средний огонь и готовить, помешивая, пока тесто не станет отставать от стенок. Снять тесто с огня и слегка охладить.
На весь экран
шаг 3
Подмешать по одному яйца, постоянно размешивая массу до однородного состояния.
На весь экран
шаг 4
Наполнить тестом кулинарный мешок или шприц и выдавить на противень, покрытый бумагой для выпечки, небольшие колечки.
На весь экран
шаг 5
Выпекать при температуре 210 градусов 10-15мин.
Готовые колечки охладить.
На весь экран
шаг 6
Для крема подготовить ягодное пюре: ежевику смешать с сахаром, добавить 50гр воды, кипятить 5мин.
На весь экран
шаг 7
Затем ягодную массу протереть через сито. Желатин залить 40гр холодной воды, дать набухнуть и, затем растворить желатин в горячем ягодном пюре. Охладить до начала желирования.
На весь экран
шаг 8
Творожные сырки растереть миксером.
На весь экран
шаг 9
Взбить до устойчивых пиков сливки.Творог соединить с ягодным пюре и постепенно ввести взбитые сливки.
На весь экран
шаг 10
Заварные пирожные разрезать пополам, наполнить кремом и украсить растопленным шоколадом.Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(52)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
от меня 51 голос и БРАВО flower
Спасибо, Лиза!👍😀flower
Хорошенькие пироженки и фото отличное!
Спасибо, Марьяна!😀flower
Голосуюflower
Спасибо!👍flower
😀 48 flowerheartflower
👍😀flowerflowerflower
44-й за заварнушки!😋
Благодарю!👍flower