Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Заварные пирожные «Нежность»

Людмила

11 августа 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Пышные, хрустящие заварные пирожные, нежнейший творожно-сливочным крем с ежевичным пюре! Райское наслаждение!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

яйца -3 шт,

мука -140гр,

масло сливочное – 80гр,

соль - щепотка.

Крем:

сладкие творожные сырки – 100гр,

сливки 33 % - 150гр,

ежевика – 1 стакан,

сахар – 2ст.ложки,

желатин – 10гр,

шоколад черный – 30гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Для заварного теста влить в миску 220мл воды, добавить масло и соль, довести до кипения.

На весь экран

# шаг 2/10

Снять с огня и подмешать муку. Затем поставить миску на средний огонь и готовить, помешивая, пока тесто не станет отставать от стенок. Снять тесто с огня и слегка охладить.

На весь экран

# шаг 3/10

Подмешать по одному яйца, постоянно размешивая массу до однородного состояния.

На весь экран

# шаг 4/10

Наполнить тестом кулинарный мешок или шприц и выдавить на противень, покрытый бумагой для выпечки, небольшие колечки.

На весь экран

# шаг 5/10

Выпекать при температуре 210 градусов 10-15мин. Готовые колечки охладить.

На весь экран

# шаг 6/10

Для крема подготовить ягодное пюре: ежевику смешать с сахаром, добавить 50гр воды, кипятить 5мин.

На весь экран

# шаг 7/10

Затем ягодную массу протереть через сито. Желатин залить 40гр холодной воды, дать набухнуть и, затем растворить желатин в горячем ягодном пюре. Охладить до начала желирования.

На весь экран

# шаг 8/10

Творожные сырки растереть миксером.

На весь экран

# шаг 9/10

Взбить до устойчивых пиков сливки.Творог соединить с ягодным пюре и постепенно ввести взбитые сливки.

На весь экран

# шаг 10/10

Заварные пирожные разрезать пополам, наполнить кремом и украсить растопленным шоколадом.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Почти "Тирамису"

Очень легкий,с точки зрения приготовления, рецепт. Получается нежный, таящий во рту десерт, по вкусу похожий на тирамису.

Aishapurstik

07 мая 2010

Рецепты

Маффины

Увидела на одном сайте и решила попробовать приготовить). Мне очень понравилось.)Хочу поделиться.

Зарина Кутубаева

27 августа 2011

Рецепты

Десерт - Тирамису

В представлении не нуждается) Мечтала сделать несколько лет, и вот наконец! Спасибо одной из участниц данного сайта за оригинальную идею замены дорогущего Маскарпоне - мой респект! Тирамису́

Катерина Филипенко

24 июля 2010

Рецепты

Тирамису (вариант оформления)

Ничего нового, конечно. Просто хотела поделиться идеей оформления.Во всех рецептах тирамису которые я изучила прежде чем приготовить его написано, для украшения присыпать сверху какао, вот я и