Заварные пирожные «Нежность»

Заварные пирожные «Нежность»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пышные, хрустящие заварные пирожные, нежнейший творожно-сливочным крем с ежевичным пюре! Райское наслаждение!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки50г
    55.56% от дневной нормы
  • Жиры102г
    127.50% от дневной нормы
  • Углеводы131г
    43.67% от дневной нормы
  • Калории1645кКал
    68.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для заварного теста влить в миску 220мл воды, добавить масло и соль, довести до кипения.
    Для заварного теста влить в миску 220мл воды, добавить масло и соль, довести до кипения.
  • Шаг 1 Снять с огня и подмешать муку. Затем поставить миску на средний огонь и готовить, помешивая, пока тесто не станет отставать от стенок. Снять тесто с огня и слегка охладить.
    Снять с огня и подмешать муку. Затем поставить миску на средний огонь и готовить, помешивая, пока тесто не станет отставать от стенок. Снять тесто с огня и слегка охладить.
  • Шаг 2 Подмешать по одному яйца, постоянно размешивая массу до однородного состояния.
    Подмешать по одному яйца, постоянно размешивая массу до однородного состояния.
  • Шаг 3 Наполнить тестом кулинарный мешок или шприц и выдавить на противень, покрытый бумагой для выпечки, небольшие колечки.
    Наполнить тестом кулинарный мешок или шприц и выдавить на противень, покрытый бумагой для выпечки, небольшие колечки.
  • Шаг 4 Выпекать при температуре 210 градусов 10-15мин. Готовые колечки охладить.
    Выпекать при температуре 210 градусов 10-15мин. Готовые колечки охладить.
  • Шаг 5 Для крема подготовить ягодное пюре: ежевику смешать с сахаром, добавить 50гр воды, кипятить 5мин.
    Для крема подготовить ягодное пюре: ежевику смешать с сахаром, добавить 50гр воды, кипятить 5мин.
  • Шаг 6 Затем ягодную массу протереть через сито. Желатин залить 40гр холодной воды, дать набухнуть и, затем растворить желатин в горячем ягодном пюре. Охладить до начала желирования.
    Затем ягодную массу протереть через сито. Желатин залить 40гр холодной воды, дать набухнуть и, затем растворить желатин в горячем ягодном пюре. Охладить до начала желирования.
  • Шаг 7 Творожные сырки растереть миксером.
    Творожные сырки растереть миксером.
  • Шаг 8 Взбить до устойчивых пиков сливки.Творог соединить с ягодным пюре и постепенно ввести взбитые сливки.
    Взбить до устойчивых пиков сливки.Творог соединить с ягодным пюре и постепенно ввести взбитые сливки.
  • Шаг 9 Заварные пирожные разрезать пополам, наполнить кремом и украсить растопленным шоколадом.Приятного аппетита!
    Заварные пирожные разрезать пополам, наполнить кремом и украсить растопленным шоколадом.Приятного аппетита!
Оценить555
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     от меня 51 голос и БРАВО flower

    • Mariana
      Mariana

       Хорошенькие пироженки и фото отличное!

      • Sенечка
        Sенечка

         Голосуюflower

        • натахан
          натахан

           😀 48 flowerheartflower

          • Т
            Т

             44-й за заварнушки!😋

            Оставить комментарий