Шоколадный"Муравейник"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Да-да,все Вы хоть раз пекли классический"Муравейник"со сгущёночкой-это ж классика!!!Он был одним из моих тортиков"начинающего кулинара"лет ...дцать назад!Не буду тратить Ваше драгоценное время на прочтение рецепта в обычном варианте,но может кого-нибудь заинтригует"Муравейничек"с шоколадным пудингом да политый растопленным шоколадом-во как!Он не такой приторный,как со сгущёнкой,у него более нежный обволакивающий вкус с шоколадной ноткой...Советую готовить тортик с детьми,они с удовольствием покрутят ручку мясорубки(там как раз нужен помощник!),да и продегустируют шоколадную заливку в конце!)))
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры258г322.50% от дневной нормы
- Углеводы600г200.00% от дневной нормы
- Калории5044кКал210.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...Сезам(или кунжут)можно заменить дроблёным орешком. - Шаг 1
Сливочное масло(или маргарин)растопить на медленном огне... - Шаг 2
Растворяем в масле мак(у меня польская маковая начинка из банки,в ней чуть сахара,мёда и лёгкий алкогольный аромат) - Шаг 3
Сахар тоже размешиваем в тёплом масле... - Шаг 4
Яйца взбиваем вилочкой в кружке... - Шаг 5
И размешиваем в подостывшем масле. - Шаг 6
Начинаем вмешивать муку с содой... - Шаг 7
Последний стакан...Если видно,что масло отделяется от теста-добавьте ещё 1-2 ложки муки! - Шаг 8
Закрепляем мясорубку и зовём ребятёнка на помощь(или мужа!)Только не забудьте вынуть крестовый ножик для фарша,он нам не нужен!Подхватываем тесто на ладонь и отрезаем по мере необходимости... - Шаг 9
..... - Шаг 10
Заранее подставляем форму для выпечки(тефлоновую можно не смазывать!)и распледеляем в один слой слегка на расстоянии... - Шаг 11
Выпекать при невысокой(150-160*)температуре 15 минут,но далеко не отходите,могут и пригореть! - Шаг 12
Когда остынут-ломаем в крупную крошку...Опять же детишки отлично с этим справятся(проверено!),да и мужская сильная рука пожамкает пару раз и с чувством выполненного долга отчалит к телевизору в ожидании чая!))) - Шаг 13
А у нас появится время сварить пудинг!Обычно я варю его в 400мл молока(в рецептуре-500),так он получается насыщеннее,вот и в этот раз также сделала.Не забудьте про сахар в пудинг,там его нет! - Шаг 14
Пока пудинг горячий(так он быстрее пропитает)-вливаем в нашу крошку... - Шаг 15
Тщательно перемешиваем! - Шаг 16
Сразу,пока тёплая,массу выкладывае и утрамбовываем на блюдо... - Шаг 17
Ложкой прижимаем и создаём горку! - Шаг 18
Осталось залить и украсить...Шоколад(я беру для растопки 50% без добавок,по лояльной цене) поломать на кусочки... - Шаг 19
Добавить молока или воды и поставить на маленький огонь в кастрюльке с толстым дном(или на водяную баню!) - Шаг 20
Наливаем по чуть-чуть растопленный шоколад и размазываем ложкой по бокам горки-"муравейника"... - Шаг 21
Можно обмазать весь тортик,но я решила оставить внизу без шоколада... - Шаг 22
Практически тортик готов,можно оставить на пару часов пропитаться... - Шаг 23
Но для контраста чего-то не хватает!Обжарим пару ложек сезама(кунжута),не забывая помешивать.Это займёт 2-3 минуты! - Шаг 24
Любые орешки тоже подойдут! - Шаг 25
Лучше обжарить заранее и присыпать на ещё незастывший шоколад,тогда семечки лучше"приклеятся"! - Шаг 26
Украшаем декоративными яблочками и,если есть возможность,даём настояться! - Шаг 27
Если очень хочется-можно и сразу отрезать кусочек очень острым ножом! - Шаг 28
Кусочек хорошо держит форму,а рассыпчатое тесто с нежным кремом-пудингом тает во рту от горячего чая... - Шаг 29
Семья осталась довольна!
Оценить533
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сколько холодца можно съесть в сутки: нутрициолог назвала оптимальное количество
Против зимней хандры: диетолог предложила россиянам улучшить настроение с помощью одного фрукта
Напиток со смыслом: 10 декабря отмечается День "подвешенного кофе"
Комментарии
34Татьяна, пирог мегааппетитный)) очень понравился) голосую)
мой голос 25 за шоколадный муравейник flowerheartflower
24-я на чудо-торт "Муравейник" 👌😋heart
Таня, не поверишь: никогда не пекла Муравейник ни в каком варианте😯. Думаю, решусь на твой, надо срочно исправлять ситуациюpooh_lol 23-яflowerflowerflower
22-я красавчик у тебя муравейник Танюшка 👌 😀 !