Овощи-гриль в маринаде
Описание рецепта
Запах шашлыков, дымка и леса – это ароматы отпуска, отдыха и лета. Мы знаем почти волшебный способ сохранить прекрасные мгновения на всю долгую зиму. Овощи на гриле – лучшие друзья девушек, которые любят устраивать вечеринки, легкий гарнир к любому мясному блюду и вполне самодостаточная фуршетная закуска.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки3шт.
- цукини2шт.
- чеснок1шт.
- масло подсолнечное400мл
- оливковое масло400мл
- винный уксус белый4ст. л.
- сахар3ст. л.
- тимьянпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры804г1005.00% от дневной нормы
- Углеводы137г45.67% от дневной нормы
- Калории7816кКал325.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачки и цукини нарежьте кружочками наискосок, болгарские перцы – пополам, удалите плодоножки, семена, внутренние перегородки и нарежьте перцы на ломтики.
- Шаг 1
Подготовленные овощи сбрызните растительным маслом и обжарьте на гриле до золотистого цвета.
- Шаг 2
Обжаренные овощи разложите в стерилизованные банки вместе с чесноком и веточками тимьяна.
- Шаг 3
Влейте в сотейник оливковое и подсолнечное масло, добавьте уксус, сахар, соль и прогревайте на сильном огне 7–8 минут, затем чуть остудите. Получившейся смесью залейте овощи в банках, герметично закройте банки и уберите в темное место на хранение.