Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю "Едим по-французски". Это чудесное печенье встречается во всех

Millie

12 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы с ревенем

Если нет ревеня — можно, конечно, банально заменить яблоком, будет тоже вкусно, но с ревенем этот рецепт работает замечательно, особенно грецкий орех хорош в сочетании с ревенем. А еще попробуйте

Юлия Высоцкая

15 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с корицей

У тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно.

Юлия Высоцкая

25 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маленькое малиновое лакомство

Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Хрустящее печенье "Лепестки лотоса"

Natali

15 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу угостить вас очень вкусным хрустящим печеньем с легким ароматом лимонной цедры. Его особенность в том, что выпекать печенье можно сразу, а можно заморозить тесто и хранить в морозилке на случай, если резко захочется чего-нибудь сладенько-вкусненького. Опытным путем я выявила лишь один недостаток этого печенья - когда его ешь, просто невозможно остановиться, рука так и тянется за следующей печенькой. Попробуйте и вы, вам обязательно понравится.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 яйцо4

3/4 ст. сахара;

1 ст. сметаны;

100г растопленного масла или маргарина;

0,5ч.л. соды;

цедра с половины лимона;

3,5 - 4 ст. муки.

******

Стакан - 250мл.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Растираем яйцо с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/5

Добавляем сметану и остывшее растопленное масло. Перемешиваем до однородности.

На весь экран

# шаг 3/5

В полученную массу добавляем натертую цедру, стакан муки и соду. Перемешиваем. Затем постепенно всыпая остальную муку, замешиваем крутое тесто. Делим его на две части, каждую раскатываем колбаской, диаметр которой будет равен диаметру нашего будущего печенья. Колбаски заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку. Если вы не планируете печь печенье сегодня, то смело можете забыть про тесто до нужного случая. Если же печенье планируется сегодня, то часа через два, можно вынимать тесто, оно должно затвердеть, но хорошо резаться ножом.

На весь экран

# шаг 4/5

Режем нашу колбаску на кусочки толщиной около 2 милиметров. Выкладываем на противень, застеленный бумагой. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15минут. Далеко не отходите, печенье может сгореть. Если видите, что краешки печенек сильно зарумянились, можно вынимать.

На весь экран